Класична северна кинеска јела, монголски Хот Пот традиционално се прави са овчетом. Најлакши начин за припрему јуха је једноставно купити јагњећу ногу и загрејати га у кључој води пре резања. Међутим, пилећа јуха може бити замењена. За најбоље резултате користите чврсту груди.
Предложене млијечне омаке
- Соја сос
- Сесаме Пасте
- Очувана (ферментисана) кашасто пасуљ
- Цхили Оил
- Хоисин Сос
- Црвени пиринач
Шта ћеш ти требати
- 6 шољица (јагњетина или пилетина)
- 1 кашика соја сосака (тамно)
- 1 ђумбир
- 2 палачинке
- 3 килограма јагњетине (без кости)
- 1 - 2 комада пасуља пасуља
- 1 килограм килограма (кинески или други зелени биљци попут бок чаја или спанаћа)
- 3 1/2 унце резанци (зрна вермицелли)
Како да се направи
- Исеците јагње у танке правоугаоне крајеве папира. Пресеците сису од пасуља.
- Оперите, испразните и исеците поврће. Припремите било која друга јела која планирате послужити.
- Поставите јагњетину, сецкано поврће и бочна јела на одвојеним плочама на столу. Поставите сапуне за брисање на стол у малим појединачним посудама. Уверите се да сваки гост има комплетно подешавање места, укључујући виљушку (уколико је могуће кодирано у боји) и малу посуду за стављање куване хране.
- Додајте јуху с тамним сојиним сосом до вреле, додајте ђумбир и зелени лук. Пренесите довољно раствора тако да је фонду посуда приближно 2/3 - 3/4 пуна. (Колико чорбе које треба, зависиће од величине залива фондуе).
- Ставите фондуе пот на горионик и држите га у току оброка. Држите преосталу јуху загревање на стоветопу.
- Да служи, позовите госте да коплају храну помоћу витке за брисање и кратко кувају у чорбу док се не кувају, а затим потопите кувану храну у сосове по жељи.
- Користите корпу за испаравање како бисте кували поврће у серијама у врелом чорбу и натоварите у чорбу за чорбу. Кувајте резанце и послужите на крају оброка.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 918 |
| Укупно масти | 53 г |
| Засићене масти | 23 г |
| Незасићена маст | 22 г |
| Холестерол | 255 мг |
| Натријум | 482 мг |
| Угљени хидрати | 31 г |
| Дијетска влакна | 8 г |
| Беланчевина | 76 г |