Бееф Цонсомме је срдачна, пуњена супа. За најбољи укус користите тјестенину телетине која је домаћа. У штапићу можете користити готову јуху од куповине. Сприг мајмуне је необавезан али додаје лијепу биљну ноту.
Шта ћеш ти требати
- 1 жличка црног бибера (здробљена)
- 4 јајета
- 4 јаја (здробљене)
- 3 Р парадајз (четврти)
- 4 ребра целера (грубо исецкана)
- 1/2 лб премиум говеђег меса (сирлоин)
- 1 сприг тхиме
- 2 кашичице со
- 6 шоља телетина (или говеђег складишта)
Како да се направи
- Удари бибер, беланчевине и јаја, све док смеша не постане пенаста. У процесору хране, неколико пута пулсирајте заједно парадајз, целер и говедину.
- Комбинирајте телетину или говеђину, мешавину поврћа и говеда, јаја, мајчино душу и сол у великом складишту и доведите до вреле, уз мешање константно.
- Смањите топлоту и симулирајте, без мешања, 30-40 минута.
- Уклоните са врућине и напојите кроз ситно сито обложено двоструким слојем газиране коже. Ако желите, одбаците садржај сиеве и солне јухе. Сервирајте топло.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 209 |
| Укупно масти | 7 г |
| Засићене масти | 2 г |
| Незасићена маст | 3 г |
| Холестерол | 104 мг |
| Натријум | 768 мг |
| Угљени хидрати | 22 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 14 г |