01 од 07
Зрео, Лужне сл
Фигс Ин а Бовл. Фото © кцлине / Гетти Имагес Луксуз луксузне зреле фигуре је изванредан. Меко и приносно воће је пуно семена, али семе су тако мале које само додају у јединствену текстуру која чини свеже смокве које се траже. Већина сорти је интензивно слатка, тако да се користе у десертима. То, наравно, функционише, али исто тако волим да користим меду сладоледу како бих смањила оштре укусне укусе.
Испод ћете видети када су свеже смокве у сезони, научите како их чувати и пронаћи неке изванредне начине да истакнете слатке начине смокава са пикантним, горким и сланим паровима.
02 од 07
Како одабрати сапунице
Цут Фиг. Рицхард Јунг Пхотограпхи / Рисер / Гетти Имагес Слици су крхки. Ретко је купац фигова који проналази савршене, неуморне свеже смокве. Сретно за остале нас, благо нагризене (али још увијек пијавице), па чак и подијељене смокве (све док не плачу или цуру), то су оно што желите. Мало савијања на стабљику и благо мршавост коже указују на бољу зрелост и укус који изазивају узнемирујуће, сјајне коже и стабла који изгледају као да и даље држе дрво.
Избегавајте смокве које изгледају скупље, излазе из њихових дељења, имају млечну течност око стабљике, или су супер гњечасте. Такође је очигледно, али само да бисте били сигурни да знате шта треба тражити, избегавајте смокве са било којим знаком плесни. Обавезно проверите на доњој страни контејнера, ако су у једном, за ове сигнале да су смокве боље погодне за компост од потрошње.
03 од 07
Врсте сл
Варијанте фигова. Фото © Патризиа Саваресе / Гетти Имагес Чрна мисија и смеђа Турска смоква изгледају најчешћа на већини тржишта, али широка палета смокава - укључујући и пругасте јадранске смокве и бледо зелене смокве кадоте - све више је доступна свежом. Иако постоје суптилне разлике у нивоу ароме и слаткоће, смокве раде мање или више укуса као смокве, тако да нема разлога да будете опрезни у покушају нове сорте.
Сазнајте више о различитим врстама смокава са овим Водичем за сличне сорте .
04 од 07
Када су смокви у сезони?
Фигс на тржишту. Фото © Реггие Цасагранде / Гетти Имагес Слат, укусни укус и мекан (неки би могли рећи љупку) текстуру чине свеже фиге вредне тражења. Лоше воће које су сјајне сјеменке су далеко од сувих смокава које већина људи зна.
Та приносна структура чини их посебно осјетљивим на путовање пошто се раздвајају и брзо покварују када се не рукују рукавицама за дјецу, чињеница која чини свеже смокве још заводљивијим и проналази извор за домаће одрасле вриједне труда.
Слици имају две сезоне. Брза, краћа сезона почетком лета и други, главни усеви који почињу крајем лета и траје до јесени. Слици не могу издржати температурама знатно испод 20 ° Ф, тако да нису доступни из локалних извора на већини Мидвест и сјевероисточних САД
05 од 07
Како складиштити сл
Свеже сливове у чаши. Вестенд61 / Гетти Имагес Не задуго! Свеже смокве не чекају никога, тако да планирају да их једу за дан или два да их купе. Најбоље се држе на собној температури са пуно ваздуха који круже око њих. У фрижидеру ће се задржати дуже, али се хлађење мало уклапа од њиховог пуном укуса, па покушајте да је избегнете.
Савет: Задржавам руке на пулту, па се сјећам да их брзо користим.
06 од 07
Како служити смокве
Свежа слатка десерт. Санна Линдберг / Гетти Имагес Велики слатки укус фиге је природно подударање са пуно укусних намирница. За специфичне идеје погледајте ове 10 рецепата брзе сличности . Или, израдите сопствену победничку комбинацију, имајући у виду чињеницу да су смокве посебно укусне:
- Старе сирове смокве су славан укусним плавим сиревима , али њихова слаткост чини их да раде са било којим сљуним старим сиревима ( плави сиреви са пуњеним слаткама су ми омиљени )
- Ароматици попут лука, маслина, капара ( Фиг Цоулис доказује ову тачку )
- Цитрус , нарочито лимун и наранџасти
- Сувремене месо као што су панчета, сланина и шунка (пробајте слатке слатке слатке )
- Утврђена вина и тамна жгања, као што су ракија, рум, лука и шери ( оштре слатке фиге направљене са луком вриједе писати кући)
- Кинте са пуним укусом, као што су балзамик или шери
- Нутс оф алл киндс
- Богати млечни производи као што су крем, марсцапоне и цреме фраицхе ( Фиг Цростини са козјим сиром су необично укусни и лагани)
- Топли зачини попут цимета, каранфила, карамома, мушкатног орашчића и звезданог аниса (ови слики у зачињеном сирупу су невероватни)
07 од 07
Како се узгајају слици
Слаб расте на дрвету. Фото © Анн Цуттинг / Гетти Имагес Ако сте довољно срећни да живите негде где смокве могу успјети, растуће смокве је прилично једноставно. Ја сам га засадио пре пет година и лепо је. Ја још једем једну од својих фигова - животиње их једу пре него што су довољно зрели за мене!