Грејање смокви у мало меда и маслаца наглашава њихов сладак укус. Случајно их служи само што је једноставно укусно, али их можете зауставити ако искористите остатке у посуди након што "пржите" смокве да направите сос са портом или другим утврђеним вином. ако се осећате изузетно мршавим, померите се доље да бисте видели опцију фламбе!
Иако су ово укусне, они стварно сијају када су послужили као нека врста соса са сладоледом или смрзнутим јогуртом.
Шта ћеш ти требати
- 12 фигс
- 2 маслаца од жбуна
- 2 лајсне душице
- 2 лажна лаванда, мадеира или друго слатко, утврђено вино (опционо)
- Сладолед, јогурт или шлаг (опционално за сервирање)
Како да се направи
- Исперите смокве и очистите их. Обришите и одбаците било који вишак стабљика и исечите смокве на пола дужине. Подесите их на страну.
- У средњем твару растопите маслац на средњој топлоти. Додајте мед и нежно га мешајте у путер. Када се мешавина у потпуности комбинује, подесите смокве, смањите бочно доле у смешу меда и кувајте, понављате тијеком понављања да бисте држали смокве и спужвавали маслац око врхова смокава, све док све се мрље, а смокве почињу да се смеју, око 5 минута.
- Ако користите порт: уклоните смокве из посуде и удисајте у порту (или шта год користите). Једном када се вино упија и глатко обликује сос, пустите да се симетрира и мехурира неколико минута да се згости. Додајте смокве назад у посуду, каширајте сос преко њих како бисте све заједно загрејали.
- Послужите фризу врућим или топлим, заједно с сладоледом или на врху јогурта или шлага, ако желите.
Ако вам се свиђа ово, можда ћете се свидети и ови други рецепти брзе сличности .
Опција Фламбе: Немојте скидати смокве са посуде и уместо да користите порт, користите ракију. Скините пан са врућине и налијте ракију на смокве. Вратите пан до врућине. Ако имате плински штедњак, једноставно савијте посуду и ракија би требало да ухвати пламен за кување (ако користите плински штедњак, будите изузетно опрезни, јер се ракија може ухватити приликом померања панела назад топлота). На осталим шпилама користите дугачак меч или упаљач да бисте запалили ракију. Кувајте, мало потресите посуду док се ватра не угаси (то ће се када се ракија испрљала). Сазнајте више о фламбе-у . Као и увек када радите са живим пламеном, вршите екстремни опрез.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 154 |
| Укупно масти | 4 г |
| Засићене масти | 2 г |
| Незасићена маст | 1 г |
| Холестерол | 10 мг |
| Натријум | 2 мг |
| Угљени хидрати | 30 г |
| Дијетска влакна | 4 г |
| Беланчевина | 1 г |