Ово популарно кинеско јело је прилично лако направити. Да бисте додали мало боје, покушајте да обучете исјечену пилетину помоћу зелених четкица на лицу прије служења.
Шта ћеш ти требати
- 2,5 килограма пилића
- 3 Пролећни лук (зелени лук, палачинке)
- 1 Велики ђумбир, резани
- 3 Карлице од чесна
- 1 шоље Схаосхинг вино *
- 1 жлица морске соли
Како да се направи
- Исперите пилетину под хладном текућом водом и осушите. Обришите било који додатни масти.
- У великом прслуку додајте довољно воде да покријете пилетину. Додајте пролећни лук, ђумбир, бели лук, вино Схаосхинг и морску сол. Довести до кључања.
- Умерите 20 минута, а затим ставите пиле на складиште. Врати се на врелину и утопити још 15 минута.
- Окрените врућину, покријте и пустите да се пилетина сједи на залиху 4-5 сати. Служи 4.
- Прекини пилетину. Послужите црвеним сирћетом, као што је Пун Цхун.
- * Схаосхинг вино је кинеско пирино вино. Уколико није доступан, бледо сухо шери (не кухати шери) може се заменити.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 780 |
| Укупно масти | 38 г |
| Засићене масти | 11 г |
| Незасићена маст | 15 г |
| Холестерол | 237 мг |
| Натријум | 1.979 мг |
| Угљени хидрати | 18 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 77 г |