Сачувајте свој остатак ђумбира за кување, печење и коктеле
Вероватно сте у прошлости купили велики комад свежих корена од ђумбира, а затим га користили у једном рецепту. Ако се на неки начин не сачува, остатак ђумбира ствара калуп или се исуши пре него што га можете искористити. То вам никад више не треба да се деси ако савладате ове начине да сачувате ђумбир.
Замрзни преостали ђумбир
Када замрзнете ђумбир, немојте преплитати ђумбир прво јер је лакше лупити ђумбир након замрзавања.
Само исеците корен ђумбира у приближно 1-инчне комаде. Замрзните комаде у једном слоју на тањиру или листу колачића, откривени, у трајању од 1 до 2 сата. Пренесите замрзнуте комаде у контејнере или вреће замрзивача.
Иницијално замрзавање појединачног слоја задржава дијелове ђумбира да се скупе тако да можете извадити само што више комада колико вам је потребно у исто време.
Направи га
Потопите ђумби у ракију или шери. Прво, исеците свежег ђумбира у приближно 1-инчне комаде, а затим олупите комаде или пелете, а онда исечите, у зависности од тога колико је ваш џигер рхизом. Ставите ољуштене џумбове у чисто стакло и покријте их сувим шеријем или ракијом. Причврстите поклопац и држите га на хладном, тамном месту као што је фрижидер или подрум.
Користите смешан ингвер у било ком куваном рецепту, нарочито цурри. Алкохолни укус испарава и сјаји укус ђумбира. Додајте га као што су коктели који су компатибилни са укусом ђумбирске але или соком јабуке.
Пицкле Гингер Стрипс
Лупите и исеците ђумбир у танке траке и сипајте га лаганим раствореним киселинама. Баш као и кисели ђумбир који се служи као чистач са суши и сасхими.
Фермент Ђумбир за здраве соде
Ферментирајте ђумбир у природно газиране, здраве соде и прави ђумбир але.
Чекај шта?! Здрава сода? То је тачно, природно ферментисане соде су богате корисним пробиотичним бактеријама које су добре за све од подстицања вашег имунолошког система до лечења болести стомака.
Направите лацто-ферментиране соде почевши од нечега што се зове ђумбирска буба . То је култура стартера направљена од свјежег ингвера који претвара било који воћни сок у мехурићи напитак. Једном када почнете да започнете ђумбирску бубу, можете га задржати заувек.
Додајте Гингер у Цхутнеис
Додајте ђумби у било какве слатке чуваре и чутије. Ђумбир је класичан упаривач са рабарбара и крушке.
Суви ђумбир за печење
Ухвати ђумбир на мале делове. Распори га у плитком слоју на пергаменту папира обложеног папира и осушите га у 150 Ф пећници, повремено мешајући. Направите џигер у електричној брусилици како бисте га користили у пеценој роби, као што су ђумбир снап колачићи или гингербреад. Будите сигурни да не исушите ђумбир у великим комадима; Кад се осуши, постаје тврдо камење и нећете моћи да га грундате без сагоревања вашег електричног млинског мотора.