Фламбе техника се често користи у скупим ресторанима за драматичан додир. Нажалост, трошак перформанси може вам дати срчани удар када будете доставили коначни рачун. Како се појављују екстравагантне фламбе посуде, довољно је лако направити код куће и далеко јефтиније. Импресс своју породицу и госте са разним фламбе хранама од салата до десерта када пробате један од фантастичних фламбе рецепата повезаних испод.
Али прво, сазнајте о фламбе техникама и покупите неке савјете и савјете.
Како фламбе храна
Термин фламбе је француски за "пламен" или "пламен". Храна је надувана са алкохолом, обично ракијом, коњаком или румом и освијетљеном. Испарљива алкохолна паре гори с плавим нијансом, остављајући иза слабог укуса ликера или ликера. Ову технику користе кувари у кухињи како би спалили укус сировог алкохола из посуде, као и драматичан таленат за столом.
Само плодови и ликери са високим садржајем алкохола могу се користити за пламенску храну, а они са вишим доказом ће се лакше запалити. Пиво, шампањац и већина намирница неће радити.
Ликери и ликери који су 80-доказни сматрају се најбољег избора за фламбе. Они изнад 120-отпорних су веома запаљиви и сматрају се опасним.
Пиће мора бити загрејано на око 130 степени Ф., али и даље остане добро под тачком кључања, пре него што се дода у посуду.
(Кварење ће спалити алкохол, и неће се упалити.)
Увек уклоните посуду из извора топлоте пре додавања алкохола како бисте избегли горење самог себе. Мочно тресење тепиха обично гашење пламена, али држите поклопац сонде у близини у случају да вам је потребно гутати пламен. Паре алкохола генерално сагорева сама за неколико секунди.
Више о Фламбе:
Фламбе Рецепти:
• Банана Фламбе
• Боурбон Схримп Фламбе
• Пилетина Фламбе са благим укусом трешње
• Фламинг Фајитас
• Фламинг Фисх
• Грумпирани грчки сир
• Лобстер Фламбе Витх Пернод
• Ананас Фламбе
• салата од салата Фламбе
• бифтек Диане