Брзи водич за прилагођавање омиљених вина с сиром
Вино и сир су вековима држали руку под руку; Међутим, са данашњим све већим опцијама за вина и сире, одлуке о упаривању могу бити невероватне. Дакле, да бисте много тога претпоставили да је посао упаривања овде згодан водич који ће вам пружити полазну тачку за упаривање омиљених вина с омиљеним сирем. Имајте на уму да су ово само препоруке, а не закони - експериментирајте са сопственим упаривањем и проверите да ли постоји комбинација, која је наведена или не, која само искључује чарапе.
Неколико савета које треба имати у виду: Упаривање вина и сирева из истог региона је добро, "сигурно" место за почетак комбинација вина и сира. На пример, добар италијански Цхианти и снажни пармемант ће пружити фасцинантну мешавину. Такође, запамтите да су тежи типови сира (нпр. Цхеддар или Пармесан) у могућности да се баве више таниних вина. Док су кремасти сиреви, као што је Брие, типично упарени са винима која имају више киселости, као што је Цхардоннаи. Дајте слане сиреве партнеру слатког вина (тј. Плави сир и лук).
Желите ли домаћин забаве вина и сира? Затим проверите наше 5 савјета о спајању вина за личну употребу за једноставно планирање и упаривање.
Најбоља опклада за пара вина и сира
- Вино: Беаујолаис ; Сир за разматрање: Брие, Цамемберт, козји сир
- Вино: Цабернет Франц ; Сир за разматрање: Плава, Брие, Цамемберт, Цхеддар, Фонтина, козји сир, Горгонзола, Порт Салут, Швајцарска
- Вино: Цабернет Саувигнон ; Сиреви за разматрање: Цамемберт, Цхеддар, Цолби, дански плави, Горгонзола, Гоуда, пармезан, плави сир, рокуефорт
- Вино: Цхардоннаи ; Сир за разматрање: Брие, Цамемберт, козји сир, Гоуда, Груиере, Пармезан, Проволоне
- Вино: Цхенин Бланц ; Сир за разматрање: Цамемберт, козји сир, Граддост
- Вино: десертна вина ; Сир за разматрање: Цреме Фраицхе, Масцарпоне, или га претресите сланом / слатком комбинацијом. и размислите о крхотином или двију плавих сира.
- Вино: Гевурзтраминер ; Сир за разматрање: Боурсин, Цамемберт, Цхевре, Муенстер, Швајцарска, Венслеидале
- Вино: Мерлот; Сир за разматрање: Брие, Цамемберт, Цхеддар, Горгонзола, Гоуда, Груиере, Јарлсберг, Пармезан
- Вино: Пинот Бланц ; Сир за разматрање: Брие, Цамемберт, Фета
- Вино: Пинот Грис ; Сир за разматрање: старији Цхеддар, Асиаго, Едам, козји сир, Гоуда, Моззарелла, Муенстер, па чак и Рицотта за јединствену комбинацију.
- Вино: Пинот Ноир ; Сир за разматрање: Брие, Цамемберт, Фета, Груиере, Монтереи Јацк, Муенстер, Порт Салут, Швајцарска
- Вино: Лука ; Сир за разматрање: Плава, Горгонзола
- Вино: ризлинг ; Сир за разматрање: Брие, Блуе, Цолби, Едам, Гоуда, Монтереи Јацк
- Вино: Риоја ; Сир за разматрање: Асиаго, Цхеддар, Хаварти
- Вино: Сангиовесе ; Сир за разматрање: Плава, Фонтина, Моззарелла, Пармезан, Проволоне, Рицотта
- Вино: Саувигнон Бланц ; Сир за разматрање: Асиаго, Брие, Цхеддар, Фета, козји сир, Груиере, Неуфцхател, Пармезан
- Вино: Схираз / Сирах ; Сир за разматрање: Цхеддар, Едам, Гоуда, Пармезан
- Вино: Зинфандел ; Сир за разматрање: Асиаго, плава, фета, козји сир, Гоуда, Груиере, Муенстер