Цабернет Саувигнон влада краљем светског црвеног грожђа и задржава своје историјске и регионалне коријене чврсто посејане у Француској, посебно у Бордоу . Гроздје Цабернет Саувигнон добро расте у топлијим поднебља са пуно сунца и разним условима земљишта. Уобичајено гледано као прилично робусно вино са добром танинском структуром, чврстом киселином и богатим аромама тамне плодове и састојцима окуса, Цабернет Саувигнон је заиста међународна сорта грожђа, која гради мостове вина по регионима и културама.
Цабернет Саувигнон широм света
Ово је грожђе које даје пуно изражавање да се покаже и показује карактеру воћног карактера из топлијих винских регија Новог света као што су Калифорнија, Вашингтон, Чиле и Аустралија. Калифорнијска долина Напа изградила је репутацију на задњем делу Цабернет Саувигнона, стварајући озбиљну палату, често виши ниво алкохола и изузетан потенцијал старења. У региону старог света, попут Италије и Француске, Цабернет Саувигнон се најчешће меша. Најбоље мешавине Бордоа садрже првенствено Цабернет Саувигнон, Мерлот и Цаб Франц ( Куицк Тип: за већи проценат кабине у бочици изгледају виногради и произвођачи који се налазе на преговорној "левој обали" ријеке Гиронде). У Италији, Цабернет Саувигнон типично се налази у брдовитом "Супер Тусцан", мешавини црвених вина која пада ван италијанских стриктних прописа ДОЦ ознака. Супер Тусцанс се нагло ослањају на грожђе Сангиовесе са добром миксом Цабернет Саувигнон и Мерлот у мешавини.
Профил укуса
Кабине су изузетно суве у стилу и крећу се од средњих до пуних каросерија. Карактерише их виши танини који пружају структуру и сложеност док подржавају богате карактеристике тамног воћа. Најчешће ароматичне и окусне компоненте које се налазе у Цабернет Саувигнон су шљива, црна трешња, купина, боровница, топла зачина, ванила, црни бибер, дуван и понекад кожне ароме и ароме.
Фоод Паирингс
Захваљујући строжијим танинима у Цабернет Саувигнону , ово вино је изграђено за масти и протеине. Црвено месо, посебно, је његова прва љубав. Све од хамбургера и братова до главног ребра и жара, срдачних, кобасица, јагњади и сјаја са јаким укусом (мислим Стилтон, цхеддар, Груиере) налазе свој знак са Цабом.
Нађите Гоод Цабернет Саувигнон испод 10 УСД.
Кључни произвођачи покушати
- Схафер виногради
- Цаимус
- Беаулиеу Винеиард
- Мондави
- Цхатеау Мауцаиллоу Ле Бордеаук
- Берингер
- Пенфолдс
- Гргицх Хиллс
- Грег Норман
- Халл
- Цлос ду Вал
- гребен
- Стерлинг Виногради
- Пине Ридге
- Рамеи
- Паул Хоббс
- Џозеф Фелпс
- Сцреаминг Еагле
- Стаг'с Леап вински подруми
- Цхатеау Ст. Јеан
- Соувераин
- Рубицон
- МцМанис
- Хогуе
- Јардин
- Монтес
- Цонцха И Торо
- Цолумбиа-Црест
Изговор: Цах-бур-наи Сав-вее-нионх
Такође познат као кабина