Шкампи шкампи су увек омиљени и тако једноставни! Послужите овој сцампи као предјела са зубним пецељима.
Шта ћеш ти требати
- Кашика од 2 килограма (екстра велики, око 50 до 60, ољуштени и разграђени)
- 1/3 чаше
- маслиново уље
- Вермут 1/3 чаше (суви)
- 2 каранфилића
- бели лук (велики, здробљени)
- 3/4 кашичице
- со
- 1/2 чајног бибера (свеже мљевени)
- 3 кашике першуна (свјеже, сецкане)
- 3 кашике лимуновог сока (свеже, око 1 велики лимун)
Како да се направи
- Топло уље на средњу ниску топлоту у великој понуди.
- Сауте шкампи; додати вермут, бели лук, со и бибер; симмери док се течност скоро испарава.
- Посути с першуном и лимуновим соком.
- Нежно мешајте и послужујте са зубним пршљеницима као предјела или послужите топлим куханим пиринчем или тестенином.