Печење на грилима доноси свој мирисни укус. Чишћење тих шкампа са мало лимуновог путера даје им дивно свеже зинг.
Шампањац може бити роштиљ укључен или искључен. Остављање шкољки помаже да се интензивира њихов укус и задржи их влажним. Узимање граната, очигледно, чини лакше јести.
Шта ћеш ти требати
- 2 килограма шкампи
- 2 кашике жлица
- маслац
- 1 лимунска лоза (од целог лимуна)
Како да се направи
- Загрејте грил до средњег висока (требало би да држите руку око једног инча изнад кухињске решетке 3 до 4 секунде).
- Навуците шкампе на ражњу или ставите у корпу за печење на жару, ако желите.
- Исперите маслац и оставите по страни. Зестити лимун и ставити лимунску зест у маслацу. Стисните око 2 кашичице свежег лимуновог сока у растопљеном путеру и мешајте или викните да се комбинују.
- Обришите шкампи са насталим лимунским путером.
- Поставите ракове ракије, кошаре или рамове са уљима на врућој роштиљи. Кувајте док шкампа не почне да постаје ружичаста, око 1 минута. Четкати са више лимуна. Окрените рачићи како бисте кували са друге стране и кувајте док се не прокувају (будите пажљиви, пошто прекомјерана шкампа постаје страшно тешка). Ово је обично око 1 или 2 минута, у зависности од величине шкампа.
- Четкиците ракију са било којим преосталим лимунским маслацем и врућини расте.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 302 |
| Укупно масти | 8 г |
| Засићене масти | 4 г |
| Незасићена маст | 2 г |
| Холестерол | 469 мг |
| Натријум | 1.201 мг |
| Угљени хидрати | 3 г |
| Дијетска влакна | 0 г |
| Беланчевина | 53 г |