Шпански турон је синоним за Божић у Шпанији, а то је и најпопуларнија божична бомбона. Два традиционална типа се једноставно називају тврда ( дуро ) или мекана ( бландо ), креирана у Јијони, Аликанте. Два оригинална торнона користе пуно беланчевина. Овај торуон је створен како би се користио остатак јаја. Дакле, то је диван рецепт за припрему када имате додатне жуманце.
Шта ћеш ти требати
- 10 грама (300 грама) бадеми (земља)
- 4 жуманца
- 1/2 чајна кашика цимета (тла)
- 1/2 лимуна (нарибана пилинга)
- 6 унци (175 грама) шећер (гранулат)
Како да се направи
- Одвојите јаја .
- Ставите жуманце, млевене бадеме, лимуну и цимет у велику посуду за мешање. Добро промешати.
- Направите једноставан сируп са водом и гранулираним шећером: налијте воду и шећер у средњи шпорет и доведите до врења уз мешање 212 Ф (100 Ц) степени. Како вода испарава, течност ће се густити и постати густа.
- Комбинујте остатак састојака. Сипајте сируп у посуду за мешање са осталим састојцима и мешајте док се не формира једнообразно, лепљиво тесто. Можда ће бити неопходно ручно мијешати тесто како би темељито мијешали састојке.
- Притиснути тесто у правоугаону плочу (приближно 3,5 до 8 инча) и добро заптити пластичном омотом. Ставите тежину на врх. Канте супа или поврћа из оставе добро функционишу. Хладити 12-24 сата.
- Уклоните туррон из калупа, окрећући се на плочу.
- Прво, покрените нож око ивице калупа, а затим поставите плочу на врх. Држите плочу на сигурном месту и преклопите плочу и плочу. Туррон треба пасти на плочу.
- Направите покривену шећер кору. Посути парфем гранулираног шећера равномерно на врху. Затим, кристализујте шећер користећи кулинарску бакљу , стварајући изгорену шећерну кору.
- Исеците туррон на резу дебљине око 1/4 инча (6 милиметара).
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 333 |
| Укупно масти | 21 г |
| Засићене масти | 2 г |
| Незасићена маст | 13 г |
| Холестерол | 104 мг |
| Натријум | 43 мг |
| Угљени хидрати | 29 г |
| Дијетска влакна | 4 г |
| Беланчевина | 11 г |