Нафтне торте или "тортас де ацеите" потичу из Андалузије, посебно близу Севилле. Постали су популарни у 19. веку и недавно су забележили пораст популарности, посебно у САД. Ови колачићи су лагани и здрав алтернативни дезерт, једноставно направљени брашном, водом, квасцем, маслиновим уљем и слабо посипаним шећером. Желите ли слано "тапа" или снацк? Пробајте једну од наших варијација.
Шта ћеш ти требати
- 1 тбсп. (10 г.)
- сувог квасца
- 6 тбсп. Шпанска девица
- маслиново уље
- 12 тбсп. топла вода
- 1 тсп. со
- 2 1/3 чаше (300 г небељене бијеле брашно)
- Шећер са гранулацијом од 1/4 чаша (за пуњење)
- 1/4 чаше
- Семе семенке (за пуњење)
Како да се направи
Овај рецепт торте де ацеите чини око 8 торти, пречника 6 инча.
- У великој посуди за мешање, мијешајте 6 тбсп. топлу воду, квасац, сол и маслиново уље све док квасац не буде потпуно растворен. Постепено додајте брашно, темељно мијешајте. Како мешавина теста постаје сувише сува да би се наставила мешати, потресати у мало више воде и мешати. Понављајте све док вода не нестане и тесто има глатку конзистенцију. Покријте посуду са кухињским пешкиром и оставите на топлом месту 30 минута. Напомена : Ако је кухиња убрзана, топла пећница до 200 ° Ф степена за око 5 минута, а затим искључите. Ставите посуду у пећницу 30 минута.
- Пећ на температури од 450 ° Ф (230 ° Ц).
- Грешите 2 колачића са уљима. Окрените тесто на плочу од флоу. Склоните малу количину теста и увуците у лоптицу око 1½ пута већу величину лоптице за голф, користећи руке. Користећи штапић за вретено, исцртајте лоптицу теста све док не буде танак. Исеците тесто на приближно 8-инчних кругова, а затим пажљиво премештајте сваку од плоче за резање на листу колачића. Посути сјемену шећера и јунеја.
- Ставите колачиће у врућој пећници и пеците. После отприлике 10-12 минута, ако се ивице окрећу, уклоните их из рерне и оставите да се охладе. Послужите топло као лагани десерт.
Варијације
Једина граница варијација овог рецепта је ваша машта.
Дезертни врхови : Врх са шећером и фино исецканим бадемима или лешницима. Фино сецкано кандирано воће може се такође користити као топпинг.
Салти Топпингс : Шта мислите о томе како служити торту као тапе или ужина, а не десерт? Врх са сареним сардинима, танки нарезани или сецкани цхоризо. Посуђујте бели лук, маслиново уље, сол и бибер за здраву алтернативу крупном лицу. Потросите кашичицу пармезанског сира за додатни укус.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 180 |
| Укупно масти | 12 г |
| Засићене масти | 2 г |
| Незасићена маст | 9 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 469 мг |
| Угљени хидрати | 16 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 2 г |