Лецхе Меренгада рецепт

Лецхе Меренгада је класични десерт, нека врста варијације млека, а служи се у продавницама сладоледа широм Шпаније. То је класичан десерт који позната дечја песма под називом "Тенго уна ваца лецхера" говори о крави која даје сладак и укусан лецхе меренгада .

Направљен је од млека који је загрејан и укусан шећером, циметом и лимуном. Након напрезања и охлађивања, млеко се затим мијеша заједно с пребијеним беланчевинама. Коначно, смеша је замрзнута. Добијена текстура је негде између гладијера и сладоледа.

Шта ћеш ти требати

• 4 шоље (1 л) целог млека
• 1 1/4 чаша (250 грама) гранулирани шећер, подељен
• 1 цимет палица
• Зест од 1 лимуна
• 4 јајета
• Пинцх цимет у праху (опционо)

Како да се направи

1. Исперите и осушите лимун папиром да уклоните прашину. Решите лимунову кожу на плочу или у малу посуду. Будите пажљиви да уклоните само жути део лимуновог пилинга, јер је пита, која је бела, влакнаста мембрана испод, горка.
2. Налијте млеко, 1 шољу шећер, штапић цимета и лимунову грудицу у средњи дим и средњу средину. Чим млеко почне да вре, смањити врућину и утопити 5 минута. Уклоните са врућине и оставите да се охлади на собној температури.

1. Када се охлади, уклоните палицу од цимета и напојите млијеко преко газиране коже како бисте уклонили нарибану лимунову грудњу.
2. Одвоји беланчевине . Додајте јаје и остатке шећера у чисту, суву посуду за стакло. Побијте јаја белце до крутих врхова .
3. Налијте млеко у велику стаклену или керамичку посуду за мешање, и пажљиво преклопите јаје у белој боји са гуменом лопатицом све док мешавина није хомогена.
4. Покријте посуду, чврсто га запечатите. Ставите у замрзивач најмање 2 1/2 сата. Уклоните са замрзивача и премешајте на малу брзину помоћу електричног миксера.
5. Стати веома хладно у високом стаклу са дугачком кашиком или сламом. По потреби са врхом цимета у праху.

Испод су неки омиљени рецепти за десерт на бази млека

• Шпански Лецхе Фрита - рецепт за печено млеко
• Црема Цаталана Реципе - Како направити Црема Цаталана
• Рецепт пиринча - Арроз цон Лецхе
• Лак шпански хлеб пудинг рецепт - Торријас
• Цлассиц Ванилла Флан Рецепт - Ванилија кастард са карамелним сосом

Нутритионал Гуиделинес (по служби)
Калорије	334
Укупно масти	6 г
Засићене масти	4 г
Незасићена маст	2 г
Холестерол	20 мг
Натријум	129 мг
Угљени хидрати	62 г
Дијетска влакна	1 г
Беланчевина	9 г

(Информације о исхрани на нашим рецептима се израчунавају помоћу базе података о састојцима и треба их сматрати процјеном. Појединачни резултати могу варирати.)