Велики виски из најстаријег дестилерије у Јапану
Јапански виски полако почиње да се појављује у бољим баровима и ресторанима широм Сједињених Држава. Иако је у раним фазама уводјења већине америчких питаоца вискија, јапански виски обично држе високи цењеници од познатих познавача вискија.
Дванаестогодишња понуда из Иамазака чини савршен увод у свет јапанског вискија, а суптилан, медени укус је софистициран и задовољавајући.
О Сунтори'с Вхиски
Неке од најбољих јапанских вискија доноси Сунтори који послује са две дестилерије и производи три етикете.
Виски из дестилерије Хакусху је тек недавно објављен на тржишту Сједињених Америчких Држава и укључује фантастичан распон. Виски произведени на Иамазаки су управо импресивни и ова локација има разлику да је најстарија дестилерија вискија у Јапану. Хибики је трећа етикета бренда Сунтори и ово је мешавина вискија из обе дестилерије.
Преглед Иамазаки 12 година стар
Јапански виски моделирају се на индустрији шкотског вискија и производе се поједини малтови и мешавине.
Једна значајна разлика са Иамазаки 12-годишњим појединачним малтом је да је прање (или танко пиво створено пре дестилације) ферментисано дуже него уобичајено у дрвеним исханкама. Ово доводи до кремастог карактера који је примећен и на носу и на нечију.
Постоји свијетла тропска воћна нота која подсећа на сунчан, летњи дан пикник, с ананасом, цитроном, оштрицама и боровим саповима аромама који се појављују прије исписаних сувог воћа.
Тело и Палата
Иамазаки 12 година има богату, пуно тело уста, што је изненађујуће за своје године. Овај виски стари у комбинацији америчких, шпанских и јапанских храстова бачвара, додајући утјецај из све три врсте буради и дефинитивно показује на нечији.
Топла марелица од кајсија, ванилија и укуси јагодичастог плеса плешу преко укуса, док подток зачина тече испод површинских укуса и пружа сложеност и дубину. Ово је диван виски и профил укуса на небу оставља један узбуђен због онога што ће доћи на завршетку.
Финиш
На крају, Иамазаки 12 Иеар нуди лијеп асортиман посуђа и зачина. Помислите осушене кајсије и брескве, наранџасту мармеладу, кедар, цимет, ванилију, свјежицу и лијеп знак на каранфилићу. Пошто те почетне ароме почну да одступају од завршетка, лагана бела нота даје коначни изглед који нуди пријатну мешавину свеже малине , боровнице и црвене рибизле пре него што одлази.
Последње мисли
Иамазаки 12 је изузетан виски у било којој категорији и чини савршен увод у свет јапанског вискија. Као препоручена малопродајна цена од 50 долара, то је одлична вредност за виски ове дубине и сложености.
Започните путовање кроз свет јапанског вискија данас тако што ћете покупити флашу Иамазаки 12-годишњег појединачног малта и наћи ћете неке вискије од свјетске класе.
О Иамазаки 12-годишњем појединачном малту јапанском вискију
- Појединачни малт јапански виски стар око 12 година.
- Продуцед би Сунтори ат Дистиллери Иамазаки
- Први пут објављен 1984. године
- 43% алкохола / запремине (86 доказа)
- Штедња за око 50 $ / 750мл бочице
Посетите веб сајт
Првобитно Објављено: 13. марта 2011
Уредио Цоллеен Грахам: 16. октобра 2015. године