Има много других сорта поред Хасс-а
Постоји много сорти авокада иако је плод (да, то је плод!) Првенствено крушаст, неке сорте су готово округласте. Они такође имају величину у зависности од сорте. Авокадитос , на пример, представљају верзију авокада величине коктела и величине мале кукуруза, теже око једне унце. Дневни авокадо, са друге стране, може тежити пет фунти или више.
Авоцадо Вариетиес
Најчешћи типови авокада су Бацон, Фуерте, Гвен, Хасс, Пинкертон, Реед и Зутано, а многи кувари имају посебну преференцију за сорту Хасс. У неким областима Хасс авокадо је познат као крушка авокадо или крушка алигатора због шљунчаног, грубог екстеријера једне од најпопуларнијих сорти. Чак и без етикете, можете научити да их разликујете по изгледу и осећању.
Иако је прва сезона за авокадо позна зима / раног пролећа, они су доступни на тржиштима током целе године. Једном ријетким третманом, авокадо се лако може наћи, чак и на сендвичима у ресторанима брзе хране.
Чињенице и употреба авокада
Највећа потросња авокада у САД долази током Супер Бовл-а. Али гуацамоле није једини начин да уживате у авокадама. Можете их редовно видети у салатама и сиповима, али авокада су такође укључена у хљеб, десерте, главна јела и не-кулинарне креме за масажу лица и тела.
У другим деловима света, авокадо третира се веома различито. Тајвански једу авокадо са млеком и шећером. Индонежани их мијешају млеком, кафом и румом за хладно либацију. Филипини их пире са шећером и млеком како би направили десертни напитак. У неким деловима Мексика, зелени и суви листови се користе за завијање тамала или као зачини за роштиље и чорбе.
Авокадо се широко сматра биљном, јер се уобичајено користи у салатама и зато што има укусни и слатки укус. То је, међутим, заправо воћак, пошто се плод дефинише као што је тежак спољни слој, месната средина, и кућиште око семена.
Воћак се сакупља из високих дрвећа, које расте у шумама. Богато, бледо жуто-зелено месо има текстуру поређену са чврсто зрело бананом, глатком и маслацом, са благим нутнутим укусом.
Већина авокада се узгаја у тропским климама, пре свега у Мексику, Калифорнији, Хавајима и Флориди. Калифорнија је број један произвођача авокада у Сједињеним Државама, која снабдева 95% нације, са 85% усјева из сорте Хасс. Мексико је водећи светски произвођач авокада, који је у 2011. години опслужио преко 3.470.000 тона, што је више од укупног броја следећих седам произвођача на свету. Американци су у Америци ујутро 4,25 милијарди авокада, а становници Лос Анђелеса су предводили пакет.
Више о Авокадосу
Авокадо складиштење и селекција
Авокадо и здравље
Историја Авокада