Жуте биљке - попут зелених - су оне које још увек нису сазреле. Биљке су слатке и мало више укусне као банане у процес сазревања, када њихова кожа почиње да постаје браон или црна. Али ово не значи да не можете уживати у жутој биљној бази. Ево једноставног, али укусног начина да их припремите.
Шта ћеш ти требати
- 6 жутих биљних врста (коже и униформа по величини)
- 1/2 шоље
- маслиново уље (мање или више по потреби)
- Соли по укусу
Како да се направи
- Угрејати пећницу на 400 Ф.
- Исеците крајеве од биљке, а затим свако одсечите прорез по доле, без пилинга или сечењем на пола.
- Заврните биљке појединачно у тинфоил.
- Поставите биљке на листу за печење и исперите их 30 до 40 минута. Биљке треба да буду мекане али не кашасте када се заврше.
- Пустите да се биљке расхлађају мало пре него што одлепите кожу. Након кувања треба лако одлети.
- Распоређене биљке на послужавној плочици. Сипајте с маслиновим уљем и потресите сољем.
- Сервирајте топло.
Савети и варијације
- Плантаже могу изгледати као банане, али су сасвим другације. Они су скробни, а не слатки, тако да праве пратњу на већину главних курсева.
- Такође можете печити биљке на роштиљу у својим фолијама. Кувајте око 15 минута по страни са затвореним поклопцем грила. Можете прескочити тинфоил ако желите да их сервирате са жиговима.
- Друга могућност је да се биљке бацају на 1/2-инчне комаде пре него што их печете. Исеците на дијагоналу за најизраженију површину, а затим их баците у уље. Ако их исечите, можете смањити вријеме кувања. 10 до 15 минута по страни треба то да уради, док год их избегавате. Највеће је више од два нарезана биљка по плочама за печење. Пребаците их преко пола и користите средњу рацк у својој рерни. Такође можете прескочити тинфоил за ову варијацију.
- Карамелизујте резине биљке ако желите да их украшујете врло кратко након печења. Смањите време печења за пет минута и уклоните фолију, а затим их ставите у бројлеру уместо око пет минута. Пазите на њих како бисте их избегли.
- Често можете пронаћи свеже биљке у супермаркетима, а нарочито на тржиштима Латинске Америке и Кариба. Међутим, највероватније неће бити жута, јер могу бити на путу до зрелости . Не остављајте се ако су коже затамнеле до браон или црне боје. У овој фази нису прошли свој врхунац, без обзира на то како визуелно упоређују с кантом пуном банана. Такође можете очекивати неколико грубих подручја на кожи. То је нормално.
- У овом рецепту можете да се извучете користећи "црне" биљке ако једноставно не можете да положите руке на зелене или жуте. Само се побрините да нису превише мекани.
- Користите белу солу или зачињену со, уместо редовне соли, ако желите. Такође можете заменити кокосово уље за маслиново уље за леп Карибски додир.