Како кухати са биљкама
Животиња необученог ока може се лако заменити за банану . Изгледа и мириље као банана, али ако икад угризнете у сиров биљни плен ( плато на шпанском), знаћете да то није.
Биљке су веће од банана, теже за олупљење (нарочито када су зелене), а не могу се једити сирове. Морају се кувати за потрошњу. Па, зашто су тако популарни у карипским ресторанима? Плантаже су врло разноврсне.
Увек су спремни за кување без обзира на то која фаза зрелости - зелена, жута или црна, а биљке се користе у различитим јелима од предјела до десерта.
Фазе Рипенесс
Воћњак је плод, али сматра се поврћем. Када су зелени, они су бланд и шкробни, слично као иуцца корен или кромпир. Средње зреле биљке су жуте или жуте дапплиране црном, и мало су слатке. Кад су кожице скоро црне, биљке су потпуно зреле , ароматичне и слатке.
Како очистити биљка
Пилинг посртача може бити незгодно. Зреле биљке једноставно љуштити, као банана. Зелене биљке су веома тешке за олупљење. Ево како се лупити биљка :
- Скини се са крајева.
- Користите оштри нож да бисте прорезали кожу од врха до врха.
- Очистите под хладном текућом водом како бисте спречили замућивање руку.
- Скините кожу бочно у једном комаду.
- Ставите ољуштено воће у слану воду да би се пре него што је кувало од необучавања.
Буиинг Плантаинс
Плантаже су широко доступни широм САД-а и обично се могу наћи у одјељку за производњу локалног супермаркета. У продавници, потражите чврсте биљке. Избегавајте обрушене плодове, плодове или пљескавице. Можете сазревати биљке тако што ћете их складиштити на собној температури и из непосредне сунчеве светлости.
Окрените их свакодневно. За зелене биљке ће трајати седам до десет дана. Ако нисте спремни да их користите када достигну жељену фазу зрелости, можете их олупити и замрзнути до три месеца.
Када су биљке још увек зелене, покушајте да припремите камење или биљни чипс зачињени сољу и бибером. Они добро иду у прилог са пиринчем и пасуљима . Када потпуно сазревите, припремите биљке тако што их пеците у кожу на 375 Ф у трајању од 45 до 50 минута и служите им зачињену сољем, бибером и патом маслаца.
Зелени биљни рецепти
Жути биљни рецепти
- Кубански Фуфу - Свеет Плантаин Стуффинг
- Пиононос - сирева испуњена слатком биљном фриттером
- Свеет Фриед Рипе Плантаинс
Плантаин Нутрицион Валуе
Ови јумбо рођаци према банани су добри за вас. Плантани су масти и натријум без холестерола. Они су високи у угљеним хидратима и представљају одличан извор калијума, магнезијума, влакана и витамина Ц. Полупан послуживање куваних биљних јела садржи око 80 калорија.