Постоји много начина на који се слана риба припреми на Карибима, али најпопуларнији начин је пржена.
Ми кажемо пржени, али оно што заиста мислимо је саутиран тимијаном, пуно лука, парадајза и врућег бибера .
Када се овако кувају, слана риба може да се поједе пиринчама, роти или земаљским одредбама . Најпопуларније је јести са пецивом (пржено тесто).
Шта ћеш ти требати
- 2 кашике уља од поврћа или каноле
- 1 шоља резила лук
- 3 спригс свеже тимијан, лишће уклоњене
- 1 велики бели лук, разбијен
- 1 цуп парадајза са коцки
- Млето вруће бибер по укусу
- Соли по укусу
- 8 унци
- слане сољене рибе , разбацане у мале комаде или резане
Како да се направи
- Додајте уље у средњи тањир и загрејте на средњој температури.
- Додајте лук и суте до прозирне.
- Додајте душу и кухајте 1 минут.
- Додајте бели лук, парадајз, врући бибер и сол по укусу и мирису 1 до 2 минута.
- Додајте исјецану сољу рибе, баците се да се мијешате и смањите топлоту на ниско и пустите кухати 5 до 7 минута бацање сваке 2 до 3 минута.
- Пређите у зелени лук 1 минут пре него што се посуда заврши. Уклоните са врућине и служите топлом или на собној температури.
Такође вам се свиђа
- Цариббеан Фриед Бакес Реципе : Фриед Бакес је заправо тесто које је дубоко пржено, не пече, и служи као пратња многим карипским јелима попут соли рибе.
- Цариббеан Роти Реципе : ово индијски инспирирано јело је једноставан прамен који има само три једноставна корака - гнетење теста, пустање теста на одмор и кување теста.
- Цариббеан Цорнмеал Думплингс Реципе : Ово кнедлило је добра пратња за слану рибу и само за било који други карипски оброк. Кад су направљене мање величине, могу се додавати у супу или послужити са паприком.
- Цариббеан Гроунд Провисионс : На Карибима, коренасто поврће познато је као земља одредбе. Слатки кромпир, касава (иуцца) , еддоес, Таниа и јамс су популарни карипски корени поврће. Док биљке и хлеб не расте у земљи, често се сматрају основним одредбама, јер се често кувају коренским поврћем.
- Шпански рецепт за салате : У овом рецепту за бацалао, слана трска, бели лук и маслиново уље кувају се на стоветопу. Непрекидно кретање у покрету омогућује емулзију маслиновог уља и соли у традиционалном и фантастичном сосу пил-пил.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 202 |
| Укупно масти | 16 г |
| Засићене масти | 2 г |
| Незасићена маст | 10 г |
| Холестерол | 28 мг |
| Натријум | 37 мг |
| Угљени хидрати | 7 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 9 г |