Тубулар Роот Вегетаблес
На Карибима, цевасто коренасто поврће се зове Гроунд Провисионс. Они су тако названи јер су сами поврће обложени у тлу током раста и када се сакупљају, ископани су од земље. Свјеже земаљске одредбе увијек имају неке меке дијелове тла на њима.
Слатки кромпир (означени јамс у Сједињеним Државама), касава (иуцца) , еддоес, таниа и јамс су коренасто поврће. Постељина и хлеб, иако се не гаји у земљи, а такође се сматрају земљишним одредбама, јер се често кувају цевастим коријенским поврћем.
Коришћење основних одредби
Основне одредбе се једу свакодневно у различитим препаратима. Најчешће су одредбе о земљишту куване, резане и послужене прженим или сувим месом, прженим рибама или рибом куваним у сосу или са сланом солном рибом . Када се служи на овај начин, Гроунд Провисионс се или служе као главни угљикохидрат оброка или као прилог.
Земаљске одредбе су дуго времена повезане са кухињама Кариба, због делимичног афричког утицаја. Јела као што су Фоо-фоо (кувана, разбијена трава одредјена у лоптама и поједена су супе и паприкашима), Меттагее или Оил Довн (земља одреди кувану у кокосовом млеку) и Цонкиес (парена бундева и слатки пудинг кромпира) су све посуде урађене у Карибима који могу пратити своје порекло Африци.
Квар и Фрај
"Боил анд Фри" је термин који се односи на популаран начин кувања основних одредби, нарочито индо-заједнице на Карибима.
Основне одредбе се ољуштавају и кувају у слану воду, добро одводе, сече на велике комаде, а затим сутирају са пуно лука, парадајза и свјежих биљака. Када се овако кувају, одредбе на терену служе као оброк и могу се једити за доручак, ручак или вечеру. "Боил анд Фри" се такође може послужити прженим месом или сауте рибље соли.
Још један једноставан и једноставан начин на који се Гроунд Провисионс кувају на Карибима је једноставно печено у цјелини, као што је, и једе се маслацом. Мисли печени кромпир.