Многе се користе за лист рупа Рум Рум
Западни индијски ловоров лист ( пимента рацемоса) је много мирнији и ароматски од својих турских, индонежанских, калифорнијских или индијских рођака. Његов укус је интензиван и веома зачињен, са сложеним нотама цимета, каранфилића и мушкатног орашчићког ораха заједно са наговештајима ваниле и кардамома. Ако тресете лишће, препознатљив мирис ће остати на прстима сатима.
Значајно познато као "зачина" у неким деловима Кариба, ово велико, висоравно дрво познато је и као "слатки заљев" и "залив рум". Врста биљке у породици миртл и везана за аллспице , налази се на целом Карибима.
Стабло треба пуно сунца и воде да расте, па је идеално погодно за климу. Листови су доступни целе године и обично се продају свеже због свог богатства, али се такође могу сушити и чувати на неодређено време.
Изглед
Листови западних Индијаца се разликују по величини. Они могу да се крећу од 2 до 5 инча по висини и могу бити широки око 2 ½ инча. Листови су густи и сјајни са бојама од јаког зеленог до бочице зеленог. Што су тамнији, то је зрелији и робуснији укус.
Баи Леавес 'Мани Усес
Листови залива се користе за кување пиринаца , супа и чорба на Карибима, баш као што су у другим дијеловима свијета. Највише су цењени када се кувају у кашици, као што је с овсом или биљкама.
Лишће залива се такође користи за чај - можете да переш лонац само са ловором, са ловором и лимуном, или са ловором и какао.
Иако лишће лова су цењене у западној индијској кухињи, користе се иу другим деловима куће, служећи као освеживачи ваздуха и репелент за инсекте.
Листови свјеже ловорике могу бити посећени у шпајзама и ормарићима како би задржали бубе. Због тога што су увек доступни, допуњавање овог природног освеживача ваздуха и репелента за инсекте никада није проблем.
Кариби имају богато наследство народне медицине, а још увек можете наћи старије људе који препоручују врућу шољу листова листова лука како би смањили крвни притисак.
За лишће залива такође се каже да помажу код пробавних проблема и главобоље. Осим тога, речено је да лишће лека може да делује против бола и болова у мишићима, а уље у лишћама је садржало анти-бактеријске особине.
Баи рум се користи у старомодном колоњском облику, нарочито у западној Индији. Колоњ је уведен у најранијим данима 20. века. Уље је дестилирано од лишћа коришћењем рума и воде, стварајући зачини, готово димни мирис.
Мере предострожности
Само лишће пименте рацемоса могу се користити у кувању и чајевима. Сви остали делови биљке, укључујући и мале црне боје окружене мрежом белих цвијећа, не могу се јести и не смеју се гутати. Упркос називу, "рум" није за пиће - то је токсично.