Ништа није боље у врућем љетном дану него велика укусна посуда од салате. Ова зелена папаја и сирлоин салата нису баш оригинална кинеска или тајванска јела, али то је више као азијска салата која ми се заиста допала.
За овај рецепт можете заменити краставац, лук и чак зелену папају за друге поврће као што су шаргарепа, парадајз, паприка и целера. Можете и покушати да додате у јабуку или азијску крушу ако желите. Ја импровизујем своје кување пуно времена јер има толико састојака са истока које се једноставно не могу добити у Великој Британији, тако да након година живота у Единбургу научим да импровизирам и прилагодим храну састојцима које могу доспео овде.
Такође, молимо вас да прилагодите зачине за маринаду и сос. Ако желите да сос буде киселији, додајте још лимуна, али ако желите смањити количину соли коју једете, оставите сол из соса.
Ја сам поставио ово јело са мало сјебане нане. Мента је врућа трава коју обично користимо у кинеској кухињи, али као што је објашњено раније ово је азијско утиснуто јело, па сам додао њу јер мислим да укус менте савршено допуњује ово јело.
Ако нисте обожаватељ црвеног меса, можете користити пунољет пилетину или свињетину умјесто шницла. Такође можете да користите кашику или рибу да бисте заменили бифтек и чак можете користити хрена уместо исаби да бисте посуду дали другачији укус.
Нисам користио много Ваваби у овом рецепту јер се бринем да је можда превише јак за укусе неких људи, али ја лично стварно уживам у том специјалном ударцу што васаби даје том рецепту, тако да сам лично ставио пуно ваба у ово јело када сам направи га код куће.
Ево неких здравствених користи зелене папаје:
- Зелена папаја је висока у калијуму. Јело високе калијумове хране може смањити ризик од можданог удара и развој срчаних болести. Зелена папаја има виши калијум од зреле папаје. Можда знате да је кад је зрео сазрело да ће здравствене користи почети да се онеспособљавају.
- Постоји папаин који се налази у зеленој папаји. Папаин је тип енцима за варење протеина који обично користе људи за омекшавање меса. Ако узимате папаин као додатак за здравље, то може помоћи вашем дигестивном систему боље.
- Папаин је познат и као лек за смањење упале.
- Богато са влакнима
- Зелена папаја је пуна витамина А
- Очигледно је још једна магија зелене папаје да вам може помоћи да унесете свој неправилан менструални циклус на прави пут. То је зато што зелена папаја може помоћи у склапању мишића у вашој материци.
Шта ћеш ти требати
- За бифтек:
- 700 г (1,5 килограма) сирлоин стеак
- 200 г (7 1/8 унци) зелена папаја (јулиеннед)
- 70г (2.5 унце) краставац (јулиеннед)
- 85 г (3 унце) лука (јулиеннед)
- 1 чили, уклоните семе и јулиеннед)
- 1 сприг минт (за гарнисх)
- За маринаду:
- 1,5 жлице лаганог сојиног соса
- ½ чајна кашика
- 2 пинцхес груби црни бибер
- ½ кашике демерара шећера
- За сос:
- ¼ чајна кашика Васаби
- 1 кашика лимуновог сока
- 1 кашичица рибљег соса
- 1 кашика маслиновог уља
- ½ жлица шећера
- 1 жлица сојиног соје
Како да се направи
- Маринаде сирлоин на 30 минута. Ако имате времена оставите да маринада дуже.
- Мешајте све састојке за сос једнако и оставите на страну.
- Јелиенђену зелену папају мијешати пар парче соли и оставити је на лицу 10 минута.
- Цхаргрилл стеак на то како вам се свиђа, а онда га оставите на страну да се охлади.
- Мешајте све поврће заједно и ставите на сервисну плочу.
- Резина нарезати и ставити на врх корака 5.
- Можете сипати сос на врху бифтек или сипати сос на зелену салату папке као што желите.
- Оборите посуду са мало сецкане нане и грилованог лимуна. Спремни да служе.