Ови лаки Карибски пиринач и пасуљ су направљени од зачињеног црног пасуља са црвеним и зеленим папричицама. Црни пасуљи у конзерви чине га брзо и врло лако припремају.
Ако вам је потребан брзи и једноставан оброк, ово је одличан избор. Црни пасуљ се кува с сецканим поврћем и разним зачина. Много белог лука, неки кумар, оригано и чорба сосова Табасцо дају укус бобице. Мешано са пиринчем, комбинација чини задовољавајућу вечеру. Ако користите биљну супу (или воду) у рецепту, имате вегетаријански оброк.
Додајте једноставну бачену салату како бисте учинили привлачан, потпун оброк.
Шта ћеш ти требати
- 1 жлица биљног уља
- 1 мали лук (исецкан)
- 1/2 чаша печени црвени бибер (нарезани)
- 1/2 зелене паприке (танке резане)
- 4 каранфилића бели лук (млевено)
- 2 лименке црне пасуље (од 15 до 16 унци, испрана и исушена)
- 2 кашике белог сирћета (или сирћетног ока)
- 4 црта Табасцо
- 1/2 чаше поврћа (или
- пилећа јуха или воде)
- 1 кашичица кумина
- 2 кашичице оригана
- соли по укусу
- црни бибер по укусу
- 3 шоље бела пиринач (кухана)
- Опционално: сецкани свјежи цилантро за гарнисх
- Опционално: резан зелени лук за гарнисх
Како да се направи
- Бацити биљно уље у великој понуђивању или саутом панлу на средњој температури. Припремите сецкани лук са црвеним и зеленим папричицама, стално мешајући, док лук не буде прозирен. Додајте бели лук и кухајте 1 минут дуже.
- Додајте црну зрну, сирће, табаско и 1/2 шољу чорбе или воде.
- Довести до кључања; смањите топлоту на ниско, покријте и симулирајте 5 минута.
- Проверите и додајте још воде или јухе, ако је потребно да би се пасуљ задржало.
- Мешајте кувани пиринач, кумин и оригано; гурнути. Укуцајте и прилагодите зачине.
- Послужите додатним сосом Табасцо.
- Оборите боб и пиринач с ситаним свежим цилантром или сецканим зеленим луком.
Савети
- Алтернативно, пасуљ се може служити преко вруће куваног пиринча ако више волите да их држите одвојене.
- За још бржу припрему, микроталасне 2 паковања "припремљеног пиринча" према упутствима на пакетима. Додајте у мешавину зрна и мешајте како бисте мешали састојке.
- Замените бијели или сирћет сирће црвеним винским сирћетом.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 930 |
| Укупно масти | 5 г |
| Засићене масти | 1 г |
| Незасићена маст | 2 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 141 мг |
| Угљени хидрати | 180 г |
| Дијетска влакна | 32 г |
| Беланчевина | 42 г |