Свињетина и купус је лако направити и укусно. Нанци користи или свињско печење или пелене.
Од Ненси: "Овај рецепт је изручен преко моје породице. Моја најбоља претпоставка је да је то данско јело јер сам само друга генерација у овој земљи."
Шта ћеш ти требати
- 6 свињских пецива или печење свињетине
- Биљно уље, око 2 супене кашике
- 1 тсп. Кошер соли
- 1/8 тсп. свеже млевени црни бибер
- 1 тсп. бели лук (или више по жељи)
- 1 главни купус
Како да се направи
- Свињетину пустите са сланом, бибером и белим прахом.
- У великој, дубокој понуди или холандској пећи на средњој високој врућини, оборите свињске гајбе у уљу, окрећући се све стране. Ово је кључно јер ће купус добити своју боју и укус од карамелизације свињетине.
- Након свињетине је довољно смеђе на свим странама, срж главу зеленог купуса и сјећи га у осам клинова.
- Спустите топлоту на низак ниво. Додајте купус и мало више соли, покријте и симулирајте 1 сат.
- Наставите да се симетришете, често мешате, све док се свињетина не распадне, а купус у смеђој и потпуно осушени.
- Послужите хљебом и домаћи јабук .
Можда ти се такође свиђа
Једноставне свињске шунке на жару са оштрим рубом
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 489 |
| Укупно масти | 28 г |
| Засићене масти | 8 г |
| Незасићена маст | 12 г |
| Холестерол | 134 мг |
| Натријум | 539 мг |
| Угљени хидрати | 12 г |
| Дијетска влакна | 5 г |
| Беланчевина | 46 г |