Лако, укусно и ... пиво! Шта још желите да урадите за вечеру? Рецепција Беер Стеамед Схримп је забаван начин промене рутине шкољке .
Рецепт је веома једноставан и траје око 20 минута од почетка до краја. Ракије нису заправо куване у пиву, већ се паре преко кантице са пивом додају суптилан и слатки храпав цитрусни укус који је јединствен и укусан и промениће се са сваким новим пивом који покушавате.
Пошто шкампи нису кувани у пиву, рецепт се лако може прилагодити како би створио што више порција колико вам је потребно; само додајте или смањите број шкампа који иду у корпу за парове. За улаз, просјечна опслуживост је око 7-10 средњих шкампа по особи .
Када сте спремни да служите, одлучите да ли желите да шкампи буду топли или хладни. Може се послужити сами са стране коктел соса или растопљеног путера за укусно предјело или преко кревета тестенине или пиринечице за улаз. У сваком случају, ови шкампи су фантастични.
Шта ћеш ти требати
- 2 килограма средње сирове шкампе (у љусци)
- 1 пиво од 12 унци
- 2 стабла целери
- 2 кашике лимуновог сока
- 1/8 кашичице
- со
- Опционално: 1 рожмарин сприг
Како да се направи
- Додајте пиво, лимунов сок и соли у велику посуду или крему.
- Додајте корпу за пару , пазите да се налази изнад пива.
- Додајте целер и шкампи у корпу и покријте.
- Донесите пиво до вреле а затим смањите на симетрију.
- Кувајте све док шкампи не постану ружичасти. Врхунци најпре мењају боју, па обавезно их померите и проверите да ли су сви окренули.
- Послужите топло или хладно какви су, или са коктел сосом или растопљеним путером.
Ако више волите своје ракије охладити, створите ледено купатило . Једноставно попуните велику посуду ледом и водом, а затим исперите куване шкампе на врх док се не охладе.
Избор правог пива
Најважнија одлука у овом рецепту је које пиво треба користити. Постоји пуно стилова пива на којем можете изабрати и сваки ће додати различите укусе паре. Оно што изаберете зависиће много од личног преференце, мада се овде налазе неке добре тачке за разматрање.
- Шкампи имају веома осетљив укус и увек их треба пажљиво третирати.
- Лагери имају тенденцију да буду лакши од алеса и могу бити ваш најбољи избор за стварање посуђа које апелује на већину људи. Лагери такође могу бити бољи са наговештавањем цитруса у посуди за пару и углавном су пожељни за упаривање хране.
- Ако желите потпун укус але, покушајте да експериментишете са неким лакшим стиловима. Малти арома енглеског бледог але би било одлично место за почетак. Воћна пшеница као што је Оберон такође је одлична утакмица.
- Квалитет је кључан. Иако је ово само парни лонац, квалитет пива којег одаберете имаће велики утицај на готови оброк. Шкампи нису јефтини и ваше пиво не би требало ни бити. Осим тога, ако узмете шест паковања пива и један оде у посуду, онда вам то оставља са пет за уживање док кувате и једете. То је вин-вин!
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 293 |
| Укупно масти | 2 г |
| Засићене масти | 1 г |
| Незасићена маст | 0 г |
| Холестерол | 454 мг |
| Натријум | 1.226 мг |
| Угљени хидрати | 7 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 54 г |