Глазиране јагоде су свјеже, сочне јагоде премазане тврда бомбона . Ово су необични слаткиши, али кад их пробате, желели бисте их поново и изнова.
Шта можете учинити са глазираном јагодом? Поред тога што их поједе појединачно, они чине диван додатак воћном плочнику, воћном тарту, кексу или бобичастој торти. А нисте ограничени само на јагоде - овај рецепт за застакљивање и метода се могу користити за премазивање поморанџних делова, грожђа, кивија или разних других врста воћа!
Имајте на уму да је ово слаткиш треба уживати у року од сат или два од припреме, јер влажност плода брзо чини да љепотица постане лепљива.
Шта ћеш ти требати
- 2 шоље гранулираног шећера
- 1 чаша воде
- 1/2 каша светлосног кукурузног сирупа
- 1 лб свеже јагоде, стебла
Како да се направи
- Припремите плочу за печење тако што ћете га поставити алуминијумском фолијом и прскањем фолије помоћу спреја за кухање.
- Оперите јагоде и пажљиво осушите.
- Припремите ледено купатило тако што ставите ледену и хладну воду у посуду довољно велику за држање предвиђеног тепиха.
- Комбинирајте шећер, сируп кукуруза и воду у средњој посуди на средњој високој температури. Уметните термометар за слаткише и мешајте док се шећер не потпуно раствори.
- Наставите да кувате, без мешања, све док температура на температури до 300 степени на термометру за бомбоне. Током овог процеса, који може трајати од 10-20 минута, понекад опрати бочице понијета мокрим четком за пециво како би се спречила кристализација.
- Једном када је бомбона достигла 300 степени, одмах извадите посуду са топлине и потопите дно у припремљено ледено купатило како бисте је зауставили од кувања даље. Не дозволите да ледена вода уђе у бомбоне!
- Једном када су слаткиши престали да кувају (тражите да мехурићи престане да расте са дна панела), можете почети да сипате своје бобице. Држите јагоде за стубом, потопите је док се скоро не потопи у бомбоне. Будите пажљиви да не додирнете бомбоне, јер је веома вруће и може изазвати опасне опекотине. Уклоните бобицу из слаткиша и дозволите вишак да се исеже са краја. Окрените га неколико пута како бисте осигурали уклањање вишка слаткиша, а затим га ставите на припремљену, уљану плочицу за печење.
- Поновите са преосталим бобицама и бомбонима. Дозволите бомбону да се постави на собној температури и служи бобицама у року од сат или два од њихове припреме.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 361 |
| Укупно масти | 0 г |
| Засићене масти | 0 г |
| Незасићена маст | 0 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 32 мг |
| Угљени хидрати | 94 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 1 г |