Ови традиционални колачићи налазе се у готово свим етничким прославама. Такође су познати као колачићи песка, буттерут колачићи и мексичке свадбене торте. Ови мали колачићи не мењају свој облик док се пече. Они су заиста мала колачић, али печена у облику кекса.
Покушајте да формирате неку од теста око необрађених чоколадних пољубаца, марасцхино трешања, других врста слаткиша, као што су бомбонске шипке разбацане на мале коцке, или ораси како бисте формирали центар изненађења. Једна од мојих омиљених ствари о овим колачићима је да се први премаз шећера у праху топи како би се формирао танак залеђивање, који је запечаћен следећим премазом. Зато обавезно их двапут обложити!
Ови колачићи су идеални за послуживање колачића за забаву, а они су неопходни за Божић или било коју празничну забаву. Они су благи и нежни и крхки и масни, савршени за сваки укус.
Шта ћеш ти требати
- 1 шоља
- маслац (омекшан, без замена)
- 1/2 шоље у праху
- 2 кашичице екстракт ваниле
- 2 1/4 чаше
- брашно
- 1/4 кашике соли
- Опционо: 1 шоље пецанс (фино сјецкано)
- 1 шоље у праху у праху (више или мање)
Како да се направи
- Крем маслац са шећером у праху док се добро не меша и глатка. Уђите у ванилу, а затим додајте брашно и сол.
- Мешајте само док се не комбинује, али не мешајте превише. Не желите превише глутена; колачићи би требали бити благи. Додајте матице, ако их користите.
- Покривајте тесто и хладите га неколико сати у фрижидеру. Ми волимо да направимо ово тесто дан пре него што их испечемо.
- Када сте спремни за печење, оставите тесто на собној температури око 30 минута. Тесто ће бити стварно тешко од хладноће. Угрејати пећницу на 400 Ф.
- Формирајте тесто у 1-инчне кугле и ставите на необрезан лист колачића. Тест се уопште не шири током печења, тако да их можете спојити прилично близу. Обично можемо добити све колачиће на само два колачића за колачић.
- Исперите колаче 8 до 12 минута. Колачићи не смеју да се смеју на врху, или само бити бледо злато на врховима, али бити лагано златни на дну.
- Одмах узмите колачиће, један по један, са врућег листа за колачиће и спустите у плитку посуду пуну шећера у праху, ролите и ставите на рацк како бисте се охладили. Када су колачићи куљи, поновно их поново увијте у шећер у праху за наношење.
- Чувати у контејнеру за грејање на собној температури до 1 недеље, ако трају дуго!
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 73 |
| Укупно масти | 6 г |
| Засићене масти | 3 г |
| Незасићена маст | 2 г |
| Холестерол | 10 мг |
| Натријум | 30 мг |
| Угљени хидрати | 5 г |
| Дијетска влакна | 0 г |
| Беланчевина | 0 г |