Користите квалитетан каберет да направите овај богат и укусан сос од црвених вина. То је одличан избор за печење, стеак или јагњетину, а чини се и сјајан сос за дивљач.
Шта ћеш ти требати
- 1 кашичица маслиновог уља *
- 3 зеленог лука, фино резане
- 1 жлица свјежег брашна
- црни бибер (или зачини паприка)
- 3/4 чаше Цабернет Саувигнон (добра квалитета)
- 1 1/2 чаше
- говеђи производи, ниски натријум
- 1 шоља
- милерам
- 2 кашике маслаца
- Дасх салт (или по укусу)
- Опционално: Грави Мастер или слични сос
Како да се направи
- Загрејати маслиново уље у малом шаву или сосијају на средњој топлоти; Додајте лук и кухајте 1 минут. Смеша у брашном и биберу. Кување, мешање, за 1 минут.
- Постепено мешајте у кабернету и говеђима. Пустите да се смеша брзо удари док се не смањи за око пола, уз мешање повремено.
- Додајте јаку крему и путер; настави да се симулира све док се не смањи до лепо згушњавог соса. Окусите и додајте мало соли, ако је потребно.
- Обришите се у Грави Мастер-у или другом сосу за браон, неколико капи у исто време, док вам сос нема тамне боје.
- Ако је потребно, испрати сос преко ситног мрежног сита. Послужити са роштиљом, зрезком, дивључином или јагњетином.
- * Ако имате мрље од печења или зрна, користите неколико жлица капања уместо маслиновог уља или уклоните печење на топлу плочу и припремите сос у истој печници за печење.
** Смешни сос је у основи мешавина зачина и боје карамела. Користи се за додавање богате смеђе боје на грави, сосове, супе и чорбе. Има врло мало калорија и врло мало натријума, а потребно је мало додати боју. У прехрамбеним продавницама, сос брашна се обично налази у близини конзервисаних сосева и сојиних мешавина. Грави Мастер и Китцхен Боукует су два популарна бренда.
Можда ти се такође свиђа
Говедина Тендерлоин са црвеним воском
Пан Броилед Стеак са боурбонским сосом
Сирлоин печење са црвеним воском
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 217 |
| Укупно масти | 17 г |
| Засићене масти | 9 г |
| Незасићена маст | 6 г |
| Холестерол | 41 мг |
| Натријум | 295 мг |
| Угљени хидрати | 10 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 3 г |