Пилећа јуха лагано ароматизована са комадима авокада, парадајза и лука, Пилетина Авокадова супа је савршено пролеће или лето. У Мексику, пилеће супе, као што је ова, једу током целе године у малим порцијама као први пут или у великим посудама као главно јело оброка, са свежим соком лимете стиснутим у чорбу непосредно пре јела. Исецкана пилетина додаје сјајну текстуру овој иначе врло лаганој супи која се лако направи у једном лонцу.
Шта ћеш ти требати
- 1 жлица биљног уља
- 1 мали лук, исецкан
- 3 каранфила од белог лука, ољуштен, сецкана
- 6 чаша доброг квалитета пилећег јуха (
- домаће или из тегле / кутије)
- 1 жлица осушеног оригана
- 3 кокошке груди без кости
- соли по укусу
- 1/4 чаше (упакованог) цилантро лишћа
- 3 средња парадајза
- 2 средња авокада
- половице креча (опционално)
Како да се направи
Загрејте уље у великом прслуку и залијепите лук и бели лук за 1 минут. Пажљиво додајте суву, оригано и пилетину. Донесите до вреле, а затим искључите на уран у трајању од 1 сата.
Уклоните пилетину из посуде и користите 2 виљушке да бисте га урезали. Повратите исецкану пилетину назад у посуду. Додајте со.
Исеците цилантро, парадајз и авокадо и додајте јуху. Пустите да седнете 10 минута пре служења.
Послужите својој укусној пилетини авокадо супу у посудама. Понудите половину лимуна, ако желите, тако да сваки ресторан може стиснути сок по укусу у својим порцијама.
Варијације на супу од пилетине авокада
Не оклевајте да у своје супе укључите друго сецкано поврће, додајући им близу краја времена кувања. Пробајте свеж или замрзнут грашак, зрну кукуруза или сецкане шаргарепе, целер (лишће и стабљике), кромпир, празилук или било који разноврсни летњи или зимски ткв.
Додајте једну кашику куваног пиринча или тестенина у сваку посуду супе. (Ово је једна добра употреба за оне преостале предмете.)
Сакриј 2 или 3 јаја. Очистите их и исеците, а затим додајте мало јаја у сваку посуду.
Украсите своју супу са сецканим дијамантима или зеленим луком - или потресите малу количину младеног јалапено или серопираног бибера на сваки део, ако више волите зачињену супу.
Уредио Робин Гросе
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 742 |
| Укупно масти | 43 г |
| Засићене масти | 11 г |
| Незасићена маст | 19 г |
| Холестерол | 209 мг |
| Натријум | 976 мг |
| Угљени хидрати | 15 г |
| Дијетска влакна | 4 г |
| Беланчевина | 71 г |