Грилова пилетина је здрава опција за спржавање, али и укус је укусан. У овом класичном француском рузмаринском пилешаном рецепту за пилетину имате могућност да покушате било који начин. Маринирање пилећа комада у буџету у лимуновом соку, бијело вино и уље омогућава овај рецепт рецепту пилетине рожмарина да остане сочен кроз процес кувања.
Послужите куваној пилетини са једноставним печеним кромпиром на жару, свежом ситаним салатом и плочом воћа претворите у комплетан, здрав и донекле здрав оброк.
Шта ћеш ти требати
- 2 килограма пилећег комада
- 1/4 чаша екстра дјевичанско маслиново уље
- 1/4 чаша лимуновог сока
- 1 кашичица лимуновог зест
- Суво бело вино
- 3 кашике ломљене свежег рузмарина
- 1 каранфилић, здробљен и исецкан
- 3/4 кашике соли (смањити на 1/4 кашичице ако користите пилетину која садржи натријум)
- 1/2 чајна жличка црног бибера
- За гарнитуру:
- 6 малих сприга свежег рузмарина (опционо)
Како да се направи
Да би се класичан француски рожмарин припремио за пилетину, почиње мешањем маслиновог уља, лимуновог сока, лимуна, белог вина, рузмарина, белог лука, соли и бибера све док се сви састојци темељно не комбинују.
Ставите пилеће комаде у велику посуду за печење и прелијте маринаду лимуна и лимуна. Окрените комаде пилећег барем једном да обложите сваки комад са маринадом. Покријте посуду и расхладите пилеће најмање 1 сат (дуже ако имате времена), окрећући комаде једном на сваких 15 минута ако можете или што је могуће често.
Прегрејати грил или четкати велики тањир уља и поставити га на средњу високу топлоту. Распоредите све делове пилећа на роштиљу или ставите пилеће, у серијама, у врућу тањир. Одбаците маринаду.
Кување пилетине за 4 до 6 минута са сваке стране, без обзира на то како изаберете. Пилетина се обавља када се дебљи део осећа чврсто на додир и тестира 165Ф на термометру за тренутни читач.
Послужите топло као улаз или дозволите пилићу да се прехлади, а затим се расхлади и послужите касније резане у салату или на сендвичу. Уређај са додатним свежим рузмарином, по жељи.
Алтернативе за класични француски рожмарин на жару или печени пилећи рецепт
Горњи рецепт је класичан и као такав није најбоље преварити. Међутим, можете променити промене тако што ћете само прилагодити врсту биља које користите. Тими или жалфија су укусне алтернативе, или за истински летњи укус посуђе користите добру гомилу свежег босиљка у маринади.
Овај рецепт за пилетину рузмарина чини шест порција.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 481 |
| Укупно масти | 30 г |
| Засићене масти | 7 г |
| Незасићена маст | 15 г |
| Холестерол | 127 мг |
| Натријум | 415 мг |
| Угљени хидрати | 10 г |
| Дијетска влакна | 2 г |
| Беланчевина | 41 г |