Маринирање пилећа комада у буџету у лимуновом соку и уљима допуштено је да овај рецепт за пилетину кестена лимуновог жалфије остане сочан током процеса кувања. Једноставни печени кромпир на жару, свјежа сецкана салата и плоча од воћа претварају то у потпуну, здраву храну.
Шта ћеш ти требати
- 2 килограма пилећег комада
- 1/4 чаше
- екстра дјевичанско маслиново уље
- 1/3 чаше лимуновог сока
- 1 жлица лемон лимуна
- 3 кашике сецкане
- свеж дувњак (сјекач)
- 1 каранфел (здробљен и исецкан)
- 3/4 кашике соли (смањити на 1/4 кашичице ако користите пилетину која садржи натријум)
- 1/2 кашичица црног бибера
Како да се направи
Мешајте маслиново уље, лимунов сок, лимунски жалфију, жалфију, бели лук, со и бибер све док се сви састојци не темељно не комбинују. Сипајте маринаду од лимунасте жалфије у велику стаклену посуду; додајте пилетину у посуду, претварајући комаде једном на капут са маринадом. Покријте посуду и фрижидерите пилеће 1 сат, окрећући комаде једном сваких 15 минута.
Прегрејати грил или четкати велики тањир уља и поставити га на средњу високу топлоту.
Распоредите све делове пилећа на роштиљу или ставите пилеће, у серијама, у врућу тањир. Одбаците маринаду. Пеците кувано 4 до 6 минута на обе стране. Пилетина се обавља када се дебљи део осећа чврсто на додир и тестира 165Ф на термометру за тренутни читач. Послужите топло као улаз или у хладњачу пилећи и служи га резане у салату.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 473 |
| Укупно масти | 29 г |
| Засићене масти | 7 г |
| Незасићена маст | 15 г |
| Холестерол | 127 мг |
| Натријум | 414 мг |
| Угљени хидрати | 10 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 42 г |