Паста Фазоол, формално позната као Паста е Фагиоли, је густа супа направљена од поврћа, панчете, тестенина и пасуља. Претворио сам га у главну салату за тестенине, која је хладна и укусна и пун укуса.
Као и све салате од тестенина, ово треба направити унапред и дати прилику да се хлади и апсорбује укус у фрижидеру неколико сати. Можете користити било какво поврће које желите у овом рецепту, али прво покушајте са овим.
Уверите се да су тестенине куване ал денте. Она ће омекшати у оштром облачењу док се хлади и апсорбује неке од биљака и зачина. Уверите се да сте премешали пре него што кувате тестенине. Ја волим да додам вруће тестенине у облачку салату, без испирања и хлађења, па је боље упијати укусе.
Користите своју омиљену салату од балзамичне сирћетне салате (волим Невман'с Овн, ја), или сами направите сами од нуле. Уверите се да је веома укусна, јер сви остали састојци, посебно тестенине и пасуљ, имају тенденцију да искључе укусе. Окус ће такође бити пригушен јер се салата хлади. У овом рецепту стварно не пробате јогурт; то само помаже обрадјујуће везивање за састојке и додаје мало глаткости.
Послужите ову салату чашом хладног бијелог вина и мало свежег воћа, заједно са неколицином лукњака у врело љетњу ноћу. То је одлично.
Шта ћеш ти требати
- 1 шоља балсамиц винаигретте салата
- 1/2 шоље јогурт
- 1/3 чаша пармезанског или романског сира
- 1 (16 унце) кутија фарфале (бовтие) теста или други облик паста
- 1 (16 унце) може морски пас или цаннеллони пасуљ, испрати и исушити
- 1 (16 унце) паковање смрзнуте бораније, одмрзнуте
- 1 (16 унца) паковање смрзнутог зеленог грашка, одмрзнуто
- 1 црвена паприка, посејана и сецкана
- 1 жута паприка, сјемена и сецкана
- 1 шоља кубираног швајцарског или хавартијевог сира
- 8 резина сланине, чврсто кувана и исушена ИЛИ 1/2 килограма панцете, кувана оштра и распала
Како да се направи
У великој посудици, комбинирајте оброк салата, јогурт и сир и добро се добро мијешајте жицом док се не комбинује.
Донијете велики вреле воде у врелину. Додајте гомилу соли како бисте добро искористили воду. Додајте тестенину и добро мешајте; кувати док не денте, често мешајући док кува. Испразните тестенину у чичку и одмах га додајте у обућу у посуду.
Обришите у одводним морнаричким пасуљем, боранију, зеленом грашку, папричици, сиру и сланини.
Лагано али темељито мешајте све док се сви састојци не прекрије.
Пре хладјења покријте и хладите салату од 2 до 3 сата у фрижидеру.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 875 |
| Укупно масти | 13 г |
| Засићене масти | 6 г |
| Незасићена маст | 3 г |
| Холестерол | 30 мг |
| Натријум | 296 мг |
| Угљени хидрати | 145 г |
| Дијетска влакна | 29 г |
| Беланчевина | 45 г |