Ова свињска обара у шпанском стилу је сјајан да би се поправио и кувао у лонцу . Мешавина паприка, парадајза и чесна лепо допуњује свињетину.
Ако вам се допадају паприкашице, слободно додајте неколико кашика мокрих здробљених врућих црвених паприка (нпр. Пастене, Центо) или око 1 кашичице сувих здробљених црвених паприка. Додајте неке фава пасуље у спремницу ако желите.
Шта ћеш ти требати
- 1 средњи лук
- 1 фунта леан свињетина рамена (позната и као свињски бутт или Бостон бутт)
- 4 до 5 средњих кромпира
- 1 зелена паприка (или користите пола зелену и полу црвену)
- 2 кашике биљног уља
- 1 (14,5 оз) могу парадајз (коцке)
- 2 кашике сирћета
- 3 чесна чесме (здробљене)
- 1 шоља пилећег честица (пожељно ниско натријум или несалом)
- 1 лијев лист
- сол и бибер, по укусу
Како да се направи
- Исеците лук.
- Исеците свињско раме у велике комаде.
- Одлепите кромпири и исеците их на 1-инчни комад.
- Напуните паприку на пола дужине; уклоните крај стабљика заједно с семењем и ребрима, а затим исеците танко.
- Бацити биљно уље у тањир на средњој високој врућини. Додајте свињске коцке и кухајте све док се не окреће са свих страна, често се окрећу.
- Ставите лук у спори штедњак. Врх са смеђом свињетином, кубираним кромпиром и паприком.
- У посуду комбинирајте парадајз са сирћетом, белим луком, пилећим броколом и ловором. Сипајте преко свињетине.
- Покријте посуду и кувајте паприкаш на ЛОВ-у у трајању од 7 до 9 сати, или све док се свињетина не постави. Укуцајте и прилагодите зачине с сољу и бибером, по потреби.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 512 |
| Укупно масти | 24 г |
| Засићене масти | 7 г |
| Незасићена маст | 13 г |
| Холестерол | 108 мг |
| Натријум | 328 мг |
| Угљени хидрати | 38 г |
| Дијетска влакна | 5 г |
| Беланчевина | 36 г |