Кухињски савети за кување и генерални водич за прилагођавање рецептура
Многи од ваших омиљених рецепата могу се успешно прилагодити Цроцк-Пот®-у или спорном кухињом ако пратите неколико једноставних правила. Овде ћете наћи основни водич за време / температуру за претварање рецепата, неки су то и не требају за одређене састојке и неколико савета за чишћење својих споре посуђа.
Састојци
Поврће
Густо поврће као што су кромпир, шаргарепа и остало коренасто поврће треба сећи не већим од 1 "дебљине и ставити на дно лонца, јер је потребно више времена за кување.
Текућине
Обично се течности могу смањити у спору кувању - око половине препоручене количине. Осим ако посуда садржи пиринач или тестенину, једна чаша течности је обично довољна.
Тестенине и пиринач
Ако се додају рецепти за кувану тестенину, кувајте га све док не додате у пот. Додајте 1/4 екстра течности на 1/4 чаше нечуваног пиринча, и користите дугачку зрну пиринчану за најбоље резултате. За рецепте за дуготрајно кување, додајте куван пиринач кратко прије служења.
Беанс
Сматрам да је најбоље да потапшате пасуљ преко ноћи пре него што их кувам у кухињском посудју. Брошура Ривал препоручује да се претходно намакање потопи најмање 10 минута у несаљеној води, испуштање, а затим додати рецепту. Пре додавања шећера или киселих састојака, пасуљ треба прво омекшати, било у спорном кухињском апарату или на стоветопу. Ако ваш рецепт укључује парадајз, со, или друге киселе састојке, пасуљ треба да буде нежна пре почетка.
Неко је недавно написао да уместо пре-намакања, она кува своје пасуљ (у кухињској посуди) на ниском нивоу око 8 сати током ноћи у води са мало соде за сапун. Ујутру, она одлази у пасуљ, додаје састојке свежом течношћу, затим кува по упутствима за рецепт. Времена кувања могу бити краћа користећи овај метод.
Биљке и зачини
Природна трава и зачини теже да се расипају током дугих времена кувања, па је најбоље да их додате близу краја кувања. Цела биљка ослобађају ароме током времена, тако да су добар избор за кување посуђа. Требате укусити и прилагодити зачине, ако је потребно, прије служења.
Млеко / сир
Млијеко, павлака и крем се растављају током дугих периода кувања и треба их додавати током посљедњег сата. Кондензоване кремне супе су добре замене за млеко и могу се кувати дуже време. "Здрави" или снижене масне кондензоване супе могу се користити у било ком рецепту као замена.
Сиреви се уопште не држе у дужем периоду кувања, тако да их треба додавати близу краја кувања, или користити сира и сиреве који се прерађују.
Супе
Додајте воду само за покривање састојака у супи и додајте више након кувања ако је потребно за танкију супу.
За супе базиране на млеку, додајте 1 или 2 шоље воде и током последњег сата, мешајте млеко, испарјено млијеко или крему како се зове.
Неки општи савети за припрему
Током дугог кухања, неке посуде можда немају укус, али неки кораци за припрему могу бити вредни. Иако није неопходно најпре прво смеђати смеће, аром се често повећава браонирањем, а масти се смањују.
Увезивање меса или пилетине у брашно, браонање, затим деглазирање посудја са вином, мало сирће или чорбу и додајући да у посуду може направити сасвим велику разлику у окусу. За најбољу боју и текстуру, млевено месо је најбоље искористити пре употребе, осим у месним рукавима или сличним јелима. Да бисте поједноставили припрему, смеђом говеђом говеђом, одводите и замрзните у серијама за јело од крчкота.
Да би направили флаворни сос или сакупљање од течности за кување, прво направите брашно и воду (отприлике по једну кашичицу сваке за сваку чашу течности) у средњој понијети. Скидајте маст из течности за кување у спор шпорет, а затим додајте течност у роук. Симмер, мешање, све док сос није згушњен и смањен. Послужите са или преко меса и / или поврћа. Такође можете додати кукурузни раствор који је растворен у води (1 или 2 кашике кукурузног стабла на 2 или 3 кашике хладне воде, у зависности од тога колико течности имате) директно до спорог кухињског апарата близу краја кувања како бисте згушили течности.
Ривална служба за кориснике, бројеви и контакт формулар
Водич за опште време за прилагођавање рецепта
|
Можда ти се такође свиђа
- 25 одличних рецептура за грицкалице
- 40 укусни рецепти за пилеће споре
- Прљаво говедино Омиљено за Слов Цоокер
- Топ 30 рецепти Цроцк Пот
- Често постављана питања о спорим кухињама или кухињским посуђима
* Цроцк-Пот® је регистровани заштитни знак компаније Ривал. Такође ћете га назвати цроцкпот, кухињским посуђем или спорим кухињом у многим рецептима. Неки "спори кухари" загревају са дна и имају шири опсег подешавања температуре. Могу се користити за већину рецепата, али најбољи резултати се добијају помоћу шпорета типа посуђа.