Бели лук је биљка позната по свом јединственом укусу у слатким јелима и здрављу због своје способности да помогне детоксикацији организма, подстиче имунолошку функцију, смањује крвни притисак и побољшава циркулацију. Кина производи највише белог лука у целом свету, готово 23 милијарди фунти чесна годишње, што је око 77% светске производње белог лука. Без обзира да ли га сами кухате или уживате у чашу са укусом од белог лука, питање тог мирисног мириса је веома присутно.
Шта је одговорно за мирис мириса?
Када се ћелије чесна разбијају резањем или притиском, они ослобађају ензим назван алиназу. Овај ензим хемијски мијења својствени алијин у алицин , молекул који садржи сумпор, што доводи до тог гломазног мирисног мириса чесна који је главна улога у кухињама широм свијета. Ови молекули сумпора се апсорбују у крвоток и плућа, избегавајући кроз издахнути ваздух и знојење. Дакле, удах лука. И код неких људи који троше огромне количине, може доћи до запаженог гарлицког тјелесног мириса.
Добивши мирис чесна
Ако сте љубитељ белог лука, паметно је да се окружите са другима који уживају у белом луку, или покушајте да окачите на першун како бисте се ослободили чесна. Много је лакше добити мирис лука од руку, него да се ослободите дишина лука. Да бисте ослободили руке мириса након пилинга и / или сецкања белог лука, једноставно оперите руке, а затим провуците своје чисте руке на славину од нерђајућег челика.
Постоји и производ под називом Руб Аваи који користи сапун у облику нерђајућег челика. Када се рукује између руку, у потпуности уклања мирис лука. Ово функционише јер се нерђајући челик везује са смрдљивим молекулима сумпора у белом луку, заједно се везују када се трљају и паде из руку.
Ако вам се не продаје на додатном ланцу метала, сисање или стискање клина лимуна такође ће помоћи прикривању мириса чесна са обе руке и уста.
Чоколадни мирис стиже у плућа
Да ли сте пробали першун, лимун и све између њих, ипак задржава се издашни леск. Постоји објашњење. Након што једете бели лук, сумпор који одаје мирис, посебно алил метил сулфид, уствари улази у ваш крвоток, дајте плућу свеж ваздух за чесен да пуни кроз уста док не буде потпуно ван вашег система. Једини начин да га извучете из крвотока је да га излучите кроз нормалне телесне функције, укључујући зној, мачевање и дисање наравно.
Више о чају:
- Савети и савети за кување чесна
- Избор и складиштење лука
- Шта је лук?
- Историја чесна
- Рецепти за чесме