Ово је укусно и влажно свеже кокосово торто са пухастим мразењем. Направите ову торту као врло посебан десерт за ускрс, божић или другу специјалну вечеру или породично окупљање. Основне варијације укључују кокосову торту од павлаке и кокосову торту од јагоде . Требали бисте га упоредити са супер лако верзијом .
Шта ћеш ти требати
- За торту:
- 3/4 чаша кокосовог млека (или редовног масног млека или комбинације кокосовог млека и редног млека)
- 1/2 чаша свежег кокоса (нарибаног)
- 1 кашичица ваниле
- 2 1/4 чаше брашна (торта или пецива)
- 1/2 кашичице соли
- 2 кашичице прашка за пециво
- 10 кашика маслаца
- 1 1/2 чаше гранулираног шећера
- 3 велика јаја
- Пухасто кокосово мразење
- 1/2 чаше воде
- 1 шоље шећера
- 2 велика јајета
- 1 1/2 до 2 1/2 чаше свеж кокосов (нарибан)
Како да се направи
- Подмазати две 9-инчне округле торте; поставите дно са кругом пергаментног папира или воском папира. Масе и брашно папира и бочних страна тепиха; издвојено. Топлотна пећница до 350 степени.
- Загрејте кокосово млеко или млеко са 1/2 чаша кокосовог ораха и 1 кашичицу ваниле док се не загреје. Ставите у блендер и поступајте док кокос је фино исецкан. Одложите.
- Обришите брашно за торте у посуду са прахом за пецење и со; издвојено.
- У посуди електричног миксера, претворите маслац све до свјетлости и кремасти. Постепено додајте шећер од 1/2 шољице, неколико жлица уједно, стругањем посуде и бијегом око минута након сваког додавања.
- Додајте 3 јаја, један по један, чврсто ударајући након сваког додавања, често често бацате стране чаше.
- Полако додајте око једну трећину мешавине брашна у сметану мешавину заједно са пола мешавине млека / кокоса / ваниле. Побијте на малој брзини док се не мешају. Стресите посуду и поновите са још једне трећине суве смеше и преостале мешавине млека. Сржите посуду и поновите преосталом мјешавином брашна. Стисните посуду и наставите да бијете на малој брзини неколико секунди.
- Споон тепи у две пече за печење, равномерно ширење. Печите око 30 минута, или док се браон и стране не повуку са стране тепиха. У 15-минутним хладњацима се хлади у посудама. Инвертирајте на носаче које су прскане малим заштитним слојем да бисте се потпуно охладили.
Мраз:
- Додајте 1/2 чашу воде и шећера у чашу; покривајте и кухајте без мешања у трајању од 1 минута.
- Откријте и кувајте, често мешајући док се смеша није довољно врућа да окреће нит када се мало пада са кашике, или на око 230 степени.
- Уклоните са топлине и оставите на страну. У посуду електричног миксера - са додацима за бријање ако је доступно - ударајте јаја све до пухастих и меких врхова када се подигну или угасите.
- Још увек бије на великој брзини, постепено додајте шећерни сируп у танком току. Наставите да батинате све док мраз није пухаст и држи врхове.
- Инвертирајте једну од колача на сервисну плочу; мразни врх и стране са мразом. Ставите други слој изнад првог и мраза на врх и стране слободно. Потросите свеже нарибаног кокоса преко врха торте и пажљиво баците кокосову страну.