Оно што изаберете као глазура за вашу печену шунку је прилика да пробате нешто ново или да се чујете назад на рецепте од својих бака и деде или културне традиције. Када купите шунку, често ће доћи са паковањем шећерне глазуре која ће се користити, али има много других опција.
Овај рецепт вам омогућава да користите сопствене конзерве од марелица или теглу коју сте купили са локалног постоља фарме или тржишта фармера. Такође можете користити локални мед, а не смеђи шећер или рафинисани шећер, како бисте направили глазуру. Користићете добробит плода, трепавице лимуновог сока, природног меда и зачина каранфилића да бисте извели слатку и укусну природу вашег шунка.
Слатне глазуре као што је ова, најбоље су са мокрим излеченим шунком, док су глатке глазуре боље са сланим шункама. Ова глазура има трепавице од лимуновог сока и слаткоће од меда и конзерви и може се користити са било којом врстом шунке.
Шта ћеш ти требати
- 1/2 чаше воћа (марелице)
- 1/2 шоље меда
- 1 кашика кашастог стабла
- 3 кашике лимуновог сока
- 1/4 чајне жличице (тла)
Како да се направи
- Комбинирајте све састојке за глазирање шунке у посуди на средњој врућини.
- Загревати глазуру, уз мешање константно, док се не загуши и мехуриће, око 5 минута.
- Задржите глазуру за последњих 30 минута пећи своју шунку.
- Спустите шунку у шунку преко шунке и гурните га током последњих 30 минута печења. Температуре између 325 и 350 Ф су најбоље, па глазура не гори или не пуши.
Шећери предвиђени у марелици и меду ће се карамелизирати на површини шунке, пружајући смеђу боју и дајући укус карамеле који добро играју са укусом шунке.
Додатни елементи окуса долазе од плодова кајсије, лимуновог сокова и каранфилића. Док се карамелизира, глазура такође додаје текстуру у шунку, тако да имате дивну игру храпавог премаза са сјајаном месом шунке.
Често ћете једноставно загријати већ кувану шунку, па будите пажљиви да пратите упутства за вријеме кувања пре него што додате глазуру. Не желите да кухате шунку толико дуго да се осуши, јер сокови пружају велики део дивног укуса. Обавезно прочитајте ознаку вашег шунке у случају да је нечистоћа која ће захтијевати више пажње за правилно време кухања.
Више Хам Глазе Рецепти
- Шунка с колом и јаворским глазом : Овај рецепт укључује сенф, цимет и ђумбир.
- Печени шунка са једноставним печним сенфом Глаза : једноставна глазура са зачини и сенфом.
- Јацк Даниел'с Глазед Хам : виски, смеђи шећер и зачини прелазе у ову глазуру.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 60 |
| Укупно масти | 0 г |
| Засићене масти | 0 г |
| Незасићена маст | 0 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 1 мг |
| Угљени хидрати | 16 г |
| Дијетска влакна | 0 г |
| Беланчевина | 0 г |