Овај краставац је одличан начин да сачувате своју башту и уживате у укусном мирису до краја године. Ово је фантастично љубазност да служи са хот договима и кобасицама. Слатко месо такође чини одличан додатак за салату од туњевине, шунке или пилетине . Или додајте мало укуса на салату од макароне или девилана јаја . Многи јужњаци једу чоколадицу или слатке љуспице са својим пасуљима.
Свјежи састојци, сигурност и припрема су веома важни када се ради о конзервирању куће. Уверите се да је ваш радни простор чист, тегле су спремне и сви ваши прибори су при руци. Попити све поврће, обрезати и припремити за фино исецање, млевење или процесирање у процесору хране.
Слободно промените однос црвене и зелене паприке или замијените неке од њих жутим паприком. Или замените 1 шољу паприке са више сјебаног лука.
Шта ћеш ти требати
- 10 шољица фино исецканих неолуштених краставчица (око 3 1/2 до 4 килограма краставчица)
- 4 шоље фино исецкане црвене паприке, око 4 велике паприке
- 3 шољице фино исецкане зелене паприке, око 2 до 3 велике паприке
- 1 шоља фино исецкана целера, око 4 велике ребра
- 1 шоља фино исецкана лупираног лука, око 2 средње лука
- 1/2 чаше за љешење
- 3 1/2 чаше бијелог сирћета
- 2 1/3 чаше гранулираног шећера
- 4 кашике сјемена сенфа
- 2 кашике семена целера
Како да се направи
- Ставите сецкано поврће у велики нерђајући челик или посуду са емајлом. Додати сол, мешати како се меша, покрије и пусти да стоји на собној температури 4 сата.
- Ставите тегле у канир за водене купке, покријте водом и доведите до врелега. Смањите топлоту на ниску и држите је у симетру (не кључајте).
- Ставите поклопце у тепихе и доведите до симетра. Држите их у топлој води док не будете спремни да их користите.
- Видите Припрема жичане за прераду конзерви и кувања воде .
- Ставите поврће у велики сјај и одвод. Поврће добро исперите хладном водом. Користећи руке, истисните вишак течности.
- Исперите лонац који сте користили за поврће. У лонцу комбинирајте сирће, шећер, семе сенфа и семе целера. Довести до врела преко средње високе врућине. Додајте добро исушено поврће и мешајте како бисте се мешали. Враћајте се у потпуности; смањити топлоту на средњи ниво и утопити 10 минута.
- Напуните припремљене тегле, остављајући 1/2-инчни хеадспаце. Поставите поклопце на тегле и причврстите траке до прстију прстију. Пробајте у каналу за врелу воду са водом најмање 1 инч изнад тегле у трајању од 10 минута. Искључите топлоту, уклоните поклопац канере и сачекајте 5 минута пре уклањања тегле.
- Рецепти чине око 12 полутих тегова или шест тегова од 1 пинта.
Напомена: Ако имате незаобилазну теглу, можете поново затворити нови поклопац и репроцесс или фрижидер и прво користити теглу.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 27 |
| Укупно масти | 0 г |
| Засићене масти | 0 г |
| Незасићена маст | 0 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 568 мг |
| Угљени хидрати | 6 г |
| Дијетска влакна | 0 г |
| Беланчевина | 0 г |