Такође познат као чоколадни или пиццалилли, ово зелено парадајзно укусно је омиљено на југу, и одлично је са кобасицама, свињетином и шунком, или служи га топлим псима или хамбургерима. Такође је одличан начин да користите зелени парадајз крај сезоне.
Комбинезон је комбинација сјецканих зелених парадајза, купуса, лука и паприке. Поврће се доводи заједно са мешавином сирћета, смеђег шећера и зачина.
Повезан
Зелени Томато Релисх
Брзи кикирики лук
Шта ћеш ти требати
- 5 шоље грубо сесекле зелене парадајзе (око 5 парадајза)
- 5 шоље грубо одсеченог купуса (око 1 1/2 килограма купуса)
- 1 ½ чаше фино исецкане жутог лука или слатког лука
- 2 шоље грубо исецкане паприке, најмање 1 црвено за боју (око 4 паприке)
- 1/3 чаше
- сољу за конзервирање и конзервирање
- 2 1/2 чаше сирћетног ока
- 1 шоља
- светло смеђи шећер, упакован
- 1 жлица жутог сенфа
- 2 каранфилића
- бели лук, фино млевени
- 1 кашичица семена целера
- 1/2 кашичице црвене паприке или по укусу, опционо
Како да се направи
- Комбинирајте сецкано поврће у великом неактивном чајнику или посуди. Додати сол и мешати како би се добро комбиновао. Покријте и пустите да стоје 4 сата или у фрижидеру преко ноћи.
- Припремите канир и тегле . Додајте воду у велики кетл од чесме са рацком и топлином до цурења; смањити топлоту и држати у симетру. Вода мора бити довољно висока да буде најмање 1 инча изнад пуњених тегли. Обично га попуњавам на пола пута, и држим чајник или сапун воде која се врео на другом горионику како би додао у чајник за конзерву по потреби. Темељно оперите крпице и загрејте воду у малом тепиху; ставити поклопце у посуду и довести скоро до врела; спустите топлоту на врло низак ниво како бисте држали веке топло.
- Испразните поврће и темељито исперите.
- У великом нереактивном чајнику доведите сирће, смеђи шећер, семе и зачине на врену. Смањите топлоту до средњег ниске и наставите да уроните 5 минута. Додајте исушено поврће и вратите се на врену. Смањите топлоту на средњи ниво и утурајте 10 минута.
- Са закривљеном кашичицом, пакујте поврће у припремљене тегле. Покривајте поврће са течном киселином, остављајући приближно 1/4-инчни главни простор.
- Чистом влажном крпом обришите фелне од тегле. Поставите равне поклопце на тегле, а затим затворите капе са чеповима за вијке чврсто, али не претерано затегните. Распоредите напуњене тегле у котловницу за конзерву и додајте још воде, по потреби, да буду најмање 1 инч изнад тегле. Довести до потпуног загријавања. Покријте и наставите да вреле 10 минута. Уклоните посуду на рацк како бисте се потпуно охладили.
- Проверите заптивке (средина капица је требала направити звук у току хлађења и остати депресивна.)
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 23 |
| Укупно масти | 0 г |
| Засићене масти | 0 г |
| Незасићена маст | 0 г |
| Холестерол | 0 мг |
| Натријум | 601 мг |
| Угљени хидрати | 5 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 0 г |