Ова јегуља је зачињена са омиљеним укусима Полла а ла Браса и не би могла бити једноставнија да се направи у спорим кухињама. Добијени пиринач и жути кромпири чине одлично пуњење емпанада , текуенос или сендвича.
За фантастичну презентацију, послужите овом пилетином преко испа (дебелог кукурузног колача) намештеног с крема де аји (цреами аји цхиле паприка сосом) као на слици. Или поделите апе и ставите је у кокошку, у венецуеланском стилу.
Шта ћеш ти требати
- 4-6 пола пилећих дојки
- 2 лимета
- 4 каранфилића бели лук
- 1 кашичица кумина
- 1 кашика шећера
- 2 кашике ломљене свеже листове менте
- 2 кашике паприке
- 1-2 чајне кашике чиле праха
- 1 кашика оригана
- 1 кашика
- аји панца цхиле паприка паста
- 1 кашика сојиног соса
- 2 кашике ока
- 2 кашике пилеће јуле
- 4 кашике биљног уља
- сол и бибер по укусу
- 2 килограма жутог кромпира
Како да се направи
- Одлепите кромпири и исеците их на квадратне комаде од 1 инча. Ставите у посуду слане воде и оставите на страну.
- Испржите бели лук и ставите га у средњу посуду. Јуице лимете и додајте сок луцу. Додајте кумин, шећер, менте, паприку, чили паприку, оригано, пасте аји панца, соја сос, сирће, пилеће јуле и преостале две кашике биљног уља. Удубљен састојак заједно док се не помеша. Узмите со и слану и бибер по укусу.
- Пилеће груди са обе стране сосу и бибер. Загрејати 2 жлица биљног уља у тешкој понуди на средњој високој врућини. Краткотрајно обријите пилеће груди, окрећите се једном, све док се не појаве на обе стране.
- Пребаците пилеће груди у посуду и уредите их тако да покривају дно посуде. Испразните кромпири и ставите их на врх пилетине. Сипајте сос (мешавина чесна / креч / сирће) преко пилетине и кромпира. Поставите спори штедњак на ниску поставку и кувајте 6 сати, или док пилећа не буде изузетно пријатна и лако се раставља виљушком.
- Пустите да се пиле хлади у спорном кухињом, покривеном. Пилеће пиле са две вилице. Кромпир ће се срушити и премешати. Провуците да укључите било који преостали течност, додавши неку додатну пилећу јуху ако је мешавина сувише сува.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 1445 |
| Укупно масти | 80 г |
| Засићене масти | 20 г |
| Незасићена маст | 35 г |
| Холестерол | 418 мг |
| Натријум | 642 мг |
| Угљени хидрати | 39 г |
| Дијетска влакна | 5 г |
| Беланчевина | 136 г |