Сир Боурсин са биљем и поврћем чине попуњавање ових укусних пуњених пилећих прса. Исјечена шаргарепа и орезани ораси дају пуњењу његовог великог укуса и боје, док једноставна облога дробњака и пармезанског сира додаје текстуру.
Ослободите се испуштања исјеченог шаргарепа или додавања другог поврћа. Сјајно сјебани зелени лук или сјечене печурке су добра алтернатива. Или додајте још свјежих биљака или кашичице или двије припремљене песто до мешавине за пуњење.
Пикујте са основним бецхамел сосом , сосом од сира или једноставним сосом направљеним кондензованим кремом од печурке и око 1/3 чаша млека.
Шта ћеш ти требати
- 4 пола пилећег прасета без костију
- 1 (5-унца) пакет Боурсин сир (са белим луком и биљкама)
- 1 жлица свјежег брашна
- 1/4 чаша исецкане шаргарепе
- 1/4 чаша орезаних ораха (или пеканаца)
- 1/4 чаша свјежом сецкани першун (подељен)
- 1/2 чаша финих сухих крумпира
- 2 кашике пармезанског сира (нарибано)
- 2 кашике стопљеног путера
Како да се направи
↵
- Пећ се загреје на 350 Ф (180 Ц / Гас 4).
- Ставите сваку пилећу груди пола између два комада пластичне фолије или воштаног папира. Лагано их баците са равном страном месног млета све док не поравнате и прилично танке. Поред тога, ако су пилеће груди прилично велике, можете нарезати пилеће груди на пола хоризонта, чинећи 2 кутије од сваке пилеће дојке. Убаците их све до танка.
- У малој посуди за мешање, побиједите сир Боурсин са брашном све до глатких. Умешајте у исецкану шаргарепу, ораси и пола першуна. Ставите око четвртине мешавине сира Боурсин на сваки комад пилетине. Преклопите на две стране и окрећите пилетину, буррито стил. Притисните ивице заједно за заптивање.
- У малу посуду, комбинирајте преостали першун, фине дробњаче и пармезан сир.
- Пиртеће пелене брусите великодушно са растопљеним путером, а затим их уврштите у мешавину брашна.
- Ставите пилеће ролнице у 8-инчну четвртасту тачку за печење, спустите страну. Посути преосталом мешавином брашна.
- Пеците пилеће вреће у загрејаној рерни 40 до 45 минута, или док пиле не раде. Пилетина би требало да региструје најмање 165 Ф на термометру са тренутним читањем.
Савети
- Боурсин Цхеесе Субституте: Комбинујте 4 унце крем сира са 1 унце од маслаца. Масх око пола мале каранфилића или више, ако желите - и додајте га у смјесу крем сира заједно са 1/2 чајне жличице млетог першуна, 1/2 чајне жличице млевених дијасова и цвећа свеже млевени црни бибер. Темељно испрати смешу и употребити је уместо сира Боурсин у рецепту. Додајте још неке фино исецкане свеже биље ако их имате на руци. Дилл, тимијан и оригано су добри избори. Смирите смешу на сат или више за најбољи укус.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 1540 |
| Укупно масти | 89 г |
| Засићене масти | 27 г |
| Незасићена маст | 34 г |
| Холестерол | 467 мг |
| Натријум | 933 мг |
| Угљени хидрати | 28 г |
| Дијетска влакна | 3 г |
| Беланчевина | 148 г |