Ова смеђа шећерна пита се пече са преливом мерингуе. Можда ћете га такође завршити шлагом од шлага. Ово је укусни десерт за сваку прилику.
Шта ћеш ти требати
- 1 чаша смеђи шећер (чврсто спакован)
- 1/4 кашике соли
- 2 кашике воде
- 2 шоље млека (хладно)
- 4 кашике кукуруза
- 2 жуманца (
- благо пребијен )
- 2 кашике маслаца
- 1/2 кашичице екстракт ваниле
- 1
- печена пита љуска
- За Мерингуе:
- 2 јајета
- 4 жлице смеђи шећер
- 1/2 чајна кашика ваниле
Како да се направи
- Комбинирај смеђи шећер, сол и воду у посуди или горњој понори двоструког котла.
- Врело преко средње топлоте до дебелог сирупа (око 5 минута).
- Ако не користите горњи канал двоструког котла, пренесите сируп на посуду или посуду која може послужити као врх двоструког котла.
- Загревајте око 1 до 2 инча воде на дну двоструког котла на средњем врућини све док вода није врућа.
- Мијешати 1/4 чаша млека и кукуруза до танке пасте.
- Додајте 1 3/4 чаше млека; сипајте у врући сируп и кувајте, мешајући, преко вруће воде до густог и глатког, затим кувати 15 минута дуже, уз мешање стално.
- Премешати малу количину смеше у претучене жуманце, вратити се у дупли котао и кувати неколико минута дуже.
- Додајте маслац и ванилију и мешајте док се не мешају. Лагано хладите пуњење и залијте га у печену питу.
- Реркујте на 325 Ф.
- Док се пуњење пита хлади, пребијте беланчевине док се не држе чврсти врхови.
- Постепено додајте 4 жлице смеђег шећера, непрестано бијежите. Додајте ванилу.
- Залепите мерингуе лагано на пуњењу, ширите се на кору.
- Печите на 325 Ф у трајању од око 20 минута, или до чврстог и лаганог мрља.