Како припремити преграђену торту (слепа баке)

Многи рецепти позивају на потпуно печену или делимично печену кориту од пите. За печење не треба печити печену кору од пита. Делимично печена кора од пита (или пар-печене) се често назива кремастом врстом пуњења. Увек делимично пеким кору за питу од бундеве, шаховске пите и слатки кромпир, чак и ако рецепт за печену кору. То додатно 10 до 15 минута времена печења обезбеђује потпуно кувану доњу кору.

Нема сагги дна!

1. Да бисте пребаке пите кора (у потпуности или делимично), припремите пита од пита, охладите, ролите и наместите га на колуту, поставите ивицу по жељи. Ако имате времена, ставите пита у замрзивачу 10 или 15 минута.
2. Грејну пећницу на 400 Ф (200 Ц / Гас 6) Ф и ставите пећницу у средину пећнице.
3. Узмите комад фолије - око 15 инча дужине - и добро га поставите на дно и на бочне стране теста од пита. Требало би да има довољно превлака да би се лако покупило - тежине и све - када је пита завршила печење.
4. Напуните обложени питаћи љусак с тежинама пита или осушеним пасуљем све до врха шкољке. Тегови држе крушку од пита да се кружи док се пече. Користим комбинацију керамичких тигрова и посуђених пасуља, и држим их у контејнеру, тако да су увијек згодни кад имам потребе.
5. Пеците питу с фолијом и тежинама 15 минута, или док се корица не постави. Спустите температуру рерне на 375 Ф (190 Ц / Гас 5). Скините колут од пите из пећнице. Скините фолију и тежине. Задржавам комбинацију тежина пита и осушеног пасуља у контејнеру само за пите крушке.

1. Оборите пециво на неколико места са виљушком и вратите круху пите у пећницу.
2. Пеците на 375 Ф (190 Ц / Гас 5) дуже од 8 до 10 минута дуже за делимично печену кору, или око 15 до 18 минута дуже за потпуно печену кору. Делимично печена корица ће бити светло златно смеђана око ивица, а потпуно печена корица ће бити дубоко златно браон и изгледат ће потпуно кувану.

1. Погледајте га и онда док се пече. Ако приметите да се нека места заустављају, лагано их ударајте виљушком.
2. Скините колач од пита из рерне, охладите и попуните упутства за рецепт.

Можда ти се такође свиђа

• Основе пита за пите Ове слике и савети ће вам помоћи да направите укусну питу, од уношења маслаца или других масноћа на ваљање, застакљивање и печење пите.
• Грахам Црацкер Пие Цруст са варијацијама Ово је савршена корица за крему, питу хладњака или пудинг тип пите, а то је сјајан за припрему и печење.
• Пита од пита са свећим маслом Ова пита пита се производи са расхлађеним путером, брашном и мало соли и шећера. Користим процесор хране како бих укључио маслац у брашно, али могу се користити и прсти или пастирни мешачи.