Стварно је тешко уништити овај Хот Ватер Пие Цруст рецепт. То чини најснажнију питу кору коју сте икада пробали! Иако је тачно да када правите традиционалну кору, састојци морају бити хладни, у овом рецепту то правило је покварено.
Врућа вода се комбинује са скраћивањем након удварања два састојка заједно око 5 минута. Изгледа да се двоје никада неће комбинују, али наставите даље - хоће! Скраћивање ће постати врло мекан и лагано након укључивања вруће воде. Затим додате брашно и сол и мијешате док се тесто не формира. Настави мијешати све док се ово не догоди за најбоље резултате.
Ја често удвостручим овај рецепт кад год ми треба корњача пите. Онда имам две или три корице које обликујем у округлим, омотачима, етикетама и замрзавањем. следећи пут када желим да направим питу, само извлачим кору из фрижидера, нека седи око 20 минута да се одмрзне, извади и пече!
Шта ћеш ти требати
- 14 кашика чврстог поврћа поврћа
- 1/4 чаше топле воде
- 1 кашика млека
- 2-1 / 4 шоље свјежег брашна
- 1/2 кашичице соли
Како да се направи
- Сместите у великој посуди. Сипати врућу воду и млеко преко скраћивања.
- Уз вечеру, разбијте скраћивање. Склоните посуду и брзо побиједите виљушком, све док мешавина не изгледа као шлага (то ће трајати око 5 минута). Неколико воде ће се избацити из посуде док будете пали - у реду је.
- Сипајте брашно и сол преко скраћене мешавине и добро пребијте виљушком, формирајући тесто који чисти посуду.
- Раздијелите тесто крушке пите на два дела и увијте између два листа воштеног папира.
- Уклопите у љуспицу и користите према упутству у рецепту. Додаје довољно пецива за напуњену 2 кору од 8 "или 9" пита.
- Да пеки једну крушку од пита да буде попуњена неутврђеним пуњењем (назива се слепа пецива), врати крушку од пита са тежинама фолије и пита (или сувим зрно), ИЛИ га ударити виљушком (ово се зове доцкинг ).
- Печите у загрејану 375 Ф пећницу 12 минута за обложену колуту пите , а затим уклоните фолију и тегове и пеците 7 до 8 минута дуже док коријена не постане светло златно браон у тачкама.
- За прицање пите кора, пеците 15 до 20 минута, опет пробајте на пола пута током печења ако кора почне да лупа. Потпуно се охлади и попуните жељеним пуњењем.
| Нутритионал Гуиделинес (по служби) | |
|---|---|
| Калорије | 336 |
| Укупно масти | 32 г |
| Засићене масти | 10 г |
| Незасићена маст | 14 г |
| Холестерол | 9 мг |
| Натријум | 236 мг |
| Угљени хидрати | 11 г |
| Дијетска влакна | 1 г |
| Беланчевина | 1 г |