10 врста Камабоко (јапанска риба торта)

01 од 10

Црвени Камабоко

Камабоко , или јапански рибљи колач, је традиционална храна и састојак који се користи у многим различитим јелима.

Камабоко је направљен од беле рибље пасте која је или парена, на жару, пржена или кувана. Ова галерија истражује мноштво различитих типова камабокоа који се обично уживају у јапанској кухињи. Камабоко је доступан унапред и продаје у јапанским продавницама, као и другим азијским супермаркетима.

Црвени камабоко (рибљи колач) је један од најосновнијих јапанских рибљих колача и лако се користи као топпинг за супе као што су рамен, удон и соба. Иако се то назива црвеном бојом, у стварности је сенка розе. Познато је и "ака камабоко" на јапанском језику. Овај тип камабокоа је упарен на малу дрвну плочу.

02 од 10

Бијели Камабоко

Бијели камабоко је вјероватно следећи најпопуларнији тип јапанске рибље торте након црвеног камабока. Све је бијеле боје и рибља торта која се пари. Друге варијације бијелог камабокоа су слично парене, али горњи дио цилиндричног рибље торте је на роштиљу да би се направио благо златно-смеђи екстеријер.

03 од 10

Наруто Камабоко

Наруто камабоко је познат по својој прелепој ружичастој и белој вијенцији и спољашњости која има ситне гребене. Када се наруто исецу, ствара се диван узорак који додаје презентацији било које јеле коју обућа. Наруто риба торта се често користи као украс у супу или цхирасхи (расути) суши.

04 од 10

Цхикува

Цхикува је дугачка, цилиндрично обликована цев која је шупља изнутра. То је рибља торта на роштиљу и има укусан укус. Цхикува се популарно додаје у јапански гулаш, као што је оден и користи се као састојак у јелима као што су цхикува темпура или сукња чикува у кабаиаки сосу .

05 од 10

Сатсума Аге

Сатсума старост је рибља торта која је дубоко пржена. Рибља торта је доступна са једноставним бијелој риби или је паста камабоко помешана са другим састојцима као што су поврће (корење или корен гобо бурдоцк) или морски плодови како би створили различите укусе сатсума старосне доби. Дубоко пржена риба торта често се додаје у јапански паприкаши као што су оден, обојана у мешању-фри или додати у вруће удон резанце. Такође се ужива као што јесте.

06 од 10

Ханпен

Ханпен је рибљи колач који се помеша са белим рибама и нагаимо јапанским планинским јамама да створи текстуру која је лакша и пухастија. На приказаној фотографији, ханпен су троугластог облика и беле боје. Оно што доприноси јединственој пухастој текстури ханпен-а јесте да је ова риба торта кухана уместо парења. Варијације ханпен-а су квадратне (или се на полу дијагоналном обликују у облику троуглова), или округле и могу или не морају садржавати додате састојке како би промениле свој укус, као што су ђумбир, мугворт или схисо перилла лист.

07 од 10

Конбумаки Камабоко

Конбумаки камабоко су рибљи колачи који имају врло танак слој алге. Да би се направио фантастичан дизајн, паста рибље торте се ваљка са алжиром да би се кречао дизајниран када је рибљи колач резан. Овај тип рибље торте конбумаки је нешто скупљи од црвене или беле рибље торте и често се служи у посебним приликама као што је јапанска Нова година као део празника осецхи риори.

08 од 10

Саса Камабоко

Саса камабоко потиче из префектуре Јапана Мииаги и сматра се специјалношћу региона. Рибљи колачи су обликовани као лишће бамбуса и често се служе за подмлађивање како би дали топли печени укус. Саса камабоко је популаран поклон кад људи обилазе Мииаги. Овај камабоко се често ужива самостално.

09 од 10

Специјалност Камабоко

Специјалитети камабоко су парени камабоко у облику цилиндра, а кад се резани, представити лепе дизајне као што су дрвеће, цвијеће, замршени кањи (кинески знаци) или друга умјетност, као што су животињски знаци. Посебности камабоко често служе као део осецхи риори , или јапанске новогодишње хране.

10 од 10

Кани Камабоко

Кани камабоко се популарно назива имитацијска раковица, али је заправо врста рибље торте која је направљена од белих риба, али је зачињена течном од ракова. Кани камабоко се популарно користи у западним сусхима као састојак у Калифорнијским суши ролама.