Топ 10 Пуллед Порк Руб Реципес

Када пушите велике резове свињетине желите повећати укус. Пошто ови печења имају пуно меса у односу на површину, важно је да се максимално искористи. То значи радити рушење - колико год ће свињско месо држати - у месо. Ако желите, можете да узмете овај роштиљ на следећи ниво мешањем жлице на 1/2 шоље воде и 1/2 шољице сирћета (било какву врсту вина) како бисте створили ињекциони раствор који би се благи, окусили и навлажили месо. Такође можете додати и жлицу руба у шољу сок од јабуке и пршити га на месо док пушите.

• 01 од 10

  Царолина ББК руб

  Сол, шећер и зачини су темељ савршеног свињског руба. Ова брза и једноставна рубина у Царолинском стилу има савршене пропорције да би вам пружио прави ниво соли за слатко и топлоту да вам максимално искористе свињетину. Овај рецепт чини мали шаржер, савршен за појединачну свињетину, па ћете можда желети да направите неколико серија да држите на руци. Ово је један руб који ћете пуно користити.

• 02 од 10

  Најбоља Квота Пуллед Порк Руб

  Ово је основно, али традиционално повучено свињско рубље које ће вам дати најбоље шансе за прављење сјајне свјеже роштиља . Звучи као да садржи пуно црног бибера, али не брините - тај укус ће бити миран док пушите. Додајте у то добру дозу смеђег шећера и имате тај баланс окуса који је савршен за дугачак дима. Ово је добар руб за почетника и лако се може прилагодити вашим потребама док сте стекли искуство.

• 03 од 10

  Мемпхис Руб

  У Мемпхису, руб је најважнији састојак осим меса. Пошто се роштиљ Мемпхиса не ослања на сос од роштиља колико и друге традиције роштиља , овај руб је напуњен укусом како би се максимално искористио димљени свињетина , било да ћете касније додавати сос. Други начин размишљања о томе је да се природни сокови меса придржавају руба како би се на свињетини направила површина слична сосу.

• 04 од 10

  Основни свињски руб

  Различите врсте топлоте су удариле језик на различитим местима. Овај основни, али укусни свињски руб има савршену комбинацију црног, белог и црвеног бибера да би вам пружио комплетан профил топлоте. Додајте овоме паприку за боју , као и шећер и сол за попуњавање укуса, а имате одличан руб који функционише самостално, или служи као полазна тачка за вашу најбољу рецептуру свињског руба.

• 05 од 10

  Магиц Дуст

  Власник ресторана за роштиљање у Иллиноису Мике Миллс жели да може да приложи боце потписа зачинске мешавине на столовима како би их спречио да буду украдени. А када пробате овај руб, видећете зашто је то омиљени купац. Ако више волите мало врело и зачињено, ипак можете повећати сапун и прашак на 1/4 чаше.

• 06 од 10

  Хог Руб

  У старим данима, ако је постојао разлог за роштиљ, било је разлога да се скувају целе свиње или више цијелих свиња. Овај основни, благи свињски руб је савршен за свако месо које изаберете да пушите. Можете додати топлоти помоћу врућег чилија праха уместо благог у овом рецепту.

• 07 од 10

  Шеф Паул'с Цхикки Руб

  Већина вучених свињских рубова држи је једноставно и остати близу основама шећера, соли и топлоте. Али овај роштиљ додаје велику дозу биљака која даје свињетини укуснији и суптилнији укус, узимајући свињетину на следећи ниво. Ако намеравате да користите сос, додајте неке од ових рубова у њега како бисте наставили са укусом.

• 08 од 10

  Тешка на свињетини свињски руб

  Овај руб је углавном бели лук, за љубитеље белог лука, ово је одличан рецепт. Покушајте да сипате бели лук колико је то могуће и добро га унесите у месо. Ово је такође одличан рецепт за бријање базена на који можете додати још састојака како бисте га учинили још бољ укусним.

• 09 од 10

  Мустард Руб

  Једна стратегија са роштиљем је да нанесе лаган премаз припремљеног сенфа на месо пре него што примените руб. Ово помаже бољем штапићу и додају намаз сенфа што је тако добро на димљеној свињетини. Овај руб дозе до следећег нивоа мијешањем зачинске трепавице право у сенф, дајући савршен начин да држе руб до меса. Ово такође олакшава додавање дебелог премаза рубова ако је то ваш циљ.

• 10 од 10

  Цхипотле Дри Руб

  Овај руб има ту земљу, димни укус Цхипотле паприка, као и неколицину укусних биљака, што му даје одличан југозападни твист. Ово је савршен начин да направите заиста јединствено свињетину која се извлачи.

  Можете направити властити чили прах млевањем сувих чилија у блендеру, процесору хране или млину за кафу. Пажите, међутим, прашина може запалити плућа и синусе. Обично радим овај процес на задњем трему, стојећи уз ветар.