Права прича иза сутрашњег џепа
Технички израз "гритс" се односи на било које грубо грубо зрно, али у савременом америчком језику, то уобичајено значи јужну верзију направљену од зрна кукуруза. Грице могу бити и пакирани производ и посуђено јело када симулирате суху зрну у укусној течности.
Хомини и друге сорте грипа
Доручак на столу на југу, доминирајуће грицкалице кувају на зубу, али кремасте текстуре, а не за разлику од рижота.
Хомини се конкретно односи на врсту обраде која потапшава сушену зрну у луги или другој алкалији неколико дана, што уклања тврди труп; могуће је купити и гриз и хоминитну гризу.
Цомпанион Фоод Ловер'с цитира хомини као једну од првих храна коју су Нативе Американци поклонили колонистима. Сушено бело или жуто кукуруз можете наћи у модерним продавницама у конзервама и спремним за јело, како се користи у мексичком специјалитету посоле, или су сушени и подмазани као гриз.
Такође можете купити каменолом, брзо кување и инстантне сорте гризева, али обавезно разликовати између кукуруза и кукуруза, фино-текстурно обрађеног кукуруза који се користи као брашно и маса харина, база за тортиље. Полента, италијанска верзија гризева, кува слично, али са значајним разликама у укусу и текстури. Иако се већина сорти грита може теоретски заменити кукурузном, маса или полента, обично добијете боље резултате када користите специфичан тип који се позива у рецепту.
Кукурузна каменица доноси велики укус и бржи угриз из нетакнутог клица; фино брушено кукурузно месо , с друге стране, кувало би се у глатку, готово водену кашу.
Гритс ин Реципес
Изаберите грубо или средње млевење за традиционално јело; можете користити камене гриље, које трају око 60 минута уз константну пажњу да се кувају на стоветопу, или брзи гриз, који кувају за око 10 минута.
Каменоломно гритс је тешко наћи у продавници прехрамбених производа, али можете их поштом наручити од неколико малопродајаца на мрежи. Кувари и стручњаци кажу да имају бољи укус кукуруза, а поред тога што је уједначен текстуре и вреднују потрагу за претрагу и временом. Инстант гритс не раде добро у већини рецептура.
За свестрано посудје, гризу гризу у великодушно слану воду, пилећи залив или млеко до кашастог и дебелог. Природно благо гризу треба дозу укуса из састојака као што су маслац, крем и сир. Да бисте пратили доручак, пробајте рецепт за сирене . За значајнији оброк, јужњаци служе шкампи и гриз.
Грице обично пада на слатку страну спектра окуса, али као и већина житарица, гриз може да формира базу за слатку посластицу. За доручак, можете једноставно додати сируп или јагодичаст компот; за посуђујућу посуду, пеците гриз на бази гризу са стреуселом на врху до хрскавице и спремите за ракију од шлага. Грити чине класичан почетак кашике хљеба, који такође може савијати слатко или слатко у зависности од тога шта му додате.
Додатне Информације о Соул Фоод:
Соул Фоод - Историја и дефиниција
Топ 10 Ессентиал Соул Фоод Ингредиентс
Пет рецепата Сваки Соул Фоод Цоок треба да зна
Цоунтри Фриед Стеак против пилетине Фриед Стеак