Порк Тендерлоин са рецептом боурбонског соса

Лагано зачињени сенф и бурбонски сосак лепо подигну свињску гузицу. Свињетина је маринирана 4 сата или преко ноћи, тако да планирају рано започети рецепт. Иако је овај рецепт потребан за маринирање, лако је сакупљати и стварно вријеме кувања је релативно кратко. Мало препланнинга ће учинити једну укусну вечеру. Овај рецепт би био идеалан за вечерњу забаву у којој бисте желели да добијете лавовски део препорученог оброка пре него што ваши гости стигну. Ово такође помаже у уштеди на неком од чишћења.

Мрамор је рез од меса који трчи дуж кичме животиње. Како се овај мишић углавном користи само за држање, сматра се једним од најнежнијих резова меса. Свињетина је укусна и варка алтернатива говеђим газдама без губитка било какве нежности.

Црустани и пржени медаљони од свињског меса праве слатке сендвиче и довољно су елегантни за посебан оброк .

Реал Кентуцки боурбон се користи у стварању соса. Док овај сос употребљава алкохол, већина је запаљена у процесу кувања, остављајући окус. Нећете осећати никакве ефекте алкохола који се користи у креирању сосу од боурбон-а.

Шта ћеш ти требати

• 1/4 чаша Кентаки Боурбон
• 1/4 чаша сојиног соје
• 1/4 чаша смеђи шећер (упакован)
• 2 велика каранфилића чесна (сецкана)
• 1/4 чаше Дијон сенф
• 1/2 чајне жличице ђумбира у праху (или 1 кашичица фино млевене свежег ђумбира)
• 2 кашичице Ворцестерсхире сос
• 1/4 чаша биљног уља
• 1 шарени сос
• 2 свињске кутије (око 1 1/2 до 2 килограма)

Како да се направи

1. У блендер или процесору хране комбинујте боурбон, соја сос, смеђи шећер, бели лук, сенф, ђумбир, сос од Ворцестхерхиреа, хот сос и уље; пулсирати док не глатко.
2. Поставите бундеве и маринаду у кесу за храну; фрижидер 4 сата или преко ноћи.
3. Кухајте 4 инча од врелега ватреног угља у трајању од 15 до 25 минута или све док свињетина не дође до 165 ° интерно и више није ружичаста у средини.
4. Повремено баците док кувате. Урезати на 1/2-инчни дебљини одрезака.

Нутритионал Гуиделинес (по служби)
Калорије	444
Укупно масти	18 г
Засићене масти	4 г
Незасићена маст	10 г
Холестерол	126 мг
Натријум	858 мг
Угљени хидрати	18 г
Дијетска влакна	1 г
Беланчевина	45 г

(Информације о исхрани на нашим рецептима се израчунавају помоћу базе података о састојцима и треба их сматрати процјеном. Појединачни резултати могу варирати.)