Топ 10 Ессентиал Соул Фоод Ингредиентс

Јузна кухиња иде глатко када је остава и фрижидер опремљени главним састојцима за једноставну припрему хране за душу. Ево основних потреба ваше кухиње:

• 01 од 10

  Лард

  "Хвалите масти, прођите кексу", како каже јужна реч. Направљена од маслине свиње, користи се у кувању и печењу. Са дугим роком трајања, богатство у поређењу са осталим мастима доприноси пухљивим кексима и крхким питећим. Да замените маст за маслац у рецепту за печење, смањите количину за једну четвртину.

• 02 од 10

  Уље од репице, уље од уљане репице

  Због великих потреба за пржењем кухиње за храну од душе, уље канола мора бити у рукама у сваком тренутку. Канолово уље, направљено од репице, је супериоран избор за друга уља због своје мање количине засићених масти и његове високе пушачке тачке. Пошто дубоко пржење захтева веома високу топлоту, важно је користити уље попут каноле који се неће разбити под екстремним температурним захтевима.

• 03 од 10

  Цорнмеал

  Кукурузно фино млевени кукуруз, доступан у жутој и бијелој (а понекад и плавом, као ријетком налазу), кукурузно уље долази у различитим састојинама као што су фине, средње и грубе. Конзистентност је обично лична предност. Корнмеал је главна компонента у кукурузним или штенадним штенадама . Може се користити и самостално за обраду сома или окру, или мешати са брашном за кору на прженим зеленим парадајзом.

• 04 од 10

  Гритс

  Обратите пажњу да су гриз и кукурузна јела у две одвојене категорије, јер су за јужњаке ово два важна, али одвојена, ентитети. Грице су млевене од хоминита, осушеног језгра кукуруза. Грице се кувају у млијеку или воду и слободно дозирају маслацем и солом за заједнички доручак.

• 05 од 10

  Саморегално брашно

  Саморегално брашно је само брашно за све намене додавањем соли и праха за пециво. За јужњаке, саморазливено брашно је чаробна компонента која додаје мало омафа многим посудама, од брескве кобаја до корузе пржене пилетине . Једноставно направите код куће, само додајте 1 кашичицу праха за пециво и 1/2 кашичице соли косхера за 1 шољу свјежег брашна.

• 06 од 10

  Мајонез

  Мајчинство направљено од жуманца, биљног уља и лимуновог сока, мајо је лепак који повезује многе Јужне драгуље заједно, као што су пименто сир, салата од јајета и салата од кромпира - листа се наставља и даље. У Северној Каролини, Дуке је популаран бренд избор, док Хеллманн правила на другим деловима југа. То је такође неопходна компонента љетних парадајза парадајза са мајонезом на Вондер Хреаду.

• 07 од 10

  Свињетина

  То није душна храна без ароме свињетине, која може доћи у различитим облицима. Сланина, излечена и димљена свињска стомак, често је препустљива. Масноћа која се даје из сланине док се кува, често се чува и користи у каснијој тачки као маст за кување или арома. Свињска стопала, која захтијевају дугу, спору дозволу за кување, ослобађају тоне свињског укуса, као и желатин. Свињска стопала и укусна јовл се такође користе за прављење чорбе за кување зеленог или других поврћа.

• 08 од 10

  Цајун Сеасонинг

  Додајте мало Цајунове љубави на оброк уз мешање мешавине за зачињавање, који се користи за затамњење рубова или давање крисовог накита посудама. Оригинални Цреоле Сеасонинг Тони Цхацхере има сличан обожавање на југу. Само пазите да већина Цајунових мешавина купује у високој количини соли. Једноставно решење је да направите сами, што вам омогућава да контролишете укусност и сланост по вашој жељи. За домаћу мешавину зачина Цајун, једноставно комбинирајте једнаке делове чили прашка, оригана, сувих душака, слатке паприке, соје, цаиенне прашка, прашка чесна и праха лука.

• 09 од 10

  Кондензовано млеко

  Мешавина целог млека и шећера, заслађеног кондензованог млека је компонента многих десертних десерта попут пудинга банане. Незапажено кондензовано млеко такође иде називом испареног млека и представља достојан додатак кремастој мац и сира.

• 10 од 10

  Сос од хот паприка

  Пелат Табаско паприке пакиране у сирћету је апсолутна потреба да додате зачињени ударац у коладне или репне зеленице. Врели сос мора такође бити разбијен на кукуруз. Када је сок од воћне киселине очишћен чист, једноставно напуните више сирћета. Чувати пар недеља док се остаци Табаско паприке не окрећу сирћетом и поново користе.