Амаретто је италијански за "мало горког", што уствари не одговара за укус овог слатког ликера са укусом бадема, који воле коктел ентузијасти и кувари. За многе домаће куваре, амаретто је савршен завршни додир укусним десертима од шкампа сладоледа до италијанских фаворита попут тирамису .
Али амаретто није ограничен на слатки крај спектра. У ствари, неке од најбољих употреба слатког ликера смо видели у слатким јелима као што су пилеће уље или чак као додатек за бадемове сосове који се користе за слане поврће.
Током времена, одређене комбинације амаретто су се држале у кућним кухињама широм света од амареттоа и чоколаде до амаретта и бадема. Још једна од класичних комбинација укуса је брусница и амаретто. У овој брусници амарето рецепт, убрзане бруснице чине крупни шлаг и слатки сос са амаретто и наговештај цитруса од лимуна и оранжне мармеладе . Овај сос је савршен додатак свињетини или ћуретину . Можда ће чак и добити мјесто на столу захвалности!
Шта ћеш ти требати
- 1/4 чаша или маргарин
- 1 (12 унци) паковање свеже бруснице
- 2 чаша гранулираног шећера
- 2 кашике лимуновог сока
- 1/2 чаше амаретто
- 2 кашике наранџасте мармеладе
- 2 кашичице нарибаног лимуна (лимуна)
Како да се направи
- Талити маслац у великом тепиху на средњој врућини.
- Додајте бруснице, шећер и лимунов сок; добро мешајте како бисте се комбиновали.
- Додати смешу у врелину; смањити топлоту и разбити 10 до 15 минута или док бруснице не почну да се попијају.
- Склоните са ватре; мешати у амаретто, мармеладу и лимунову кожу.